Съдържание
Как правилно да загреете свинска мас в тиган за мазнина
Свинската мас се използва за печене, печено и други топли ястия. Може да се закупи в търговски обекти или да се приготви сам. Не е трудно да разберете как да загреете свинска мас, но резултатът е много по-добър от аналозите в магазина: продуктът е снежнобял, ароматен, с богата вкусова палитра.
Можете да приготвите вкусна свинска мас у дома, ако знаете как да загреете свинска мас.
За да направите добра свинска мас, трябва да изберете правилната свинска мас. В никакъв случай не приемайте мазнините на разплодния глиган: резултатът ще бъде далеч от очакванията. Не е необходимо да купувате скъпи суровини, основното е да проверите дали е бяло и има приятна миризма.
Един малък трик ще ви помогне да оцените качеството на даден продукт на пазара. Помолете продавача да запали мазнината с кибрит. При изгаряне трябва да излъчва аромат на печено месо.
Как правилно да се загрява свинска мас: важни тънкости
Има три основни начина за приготвяне на свинска мас:
- Свинската мас се нарязва на малки парченца и се поставя в дълбок тиган. Измъчва се, докато водата се изпари и мажлите се свалят.
- Свинската мас, нарязана на парчета, се вари в казан с малко вода. Времето за готвене е 2-3 часа. Свинската мас се събира отгоре, като се внимава да няма пръски вода в нея.
- Продуктът се загрява в тиган с добавяне на подправки за вкус: майоран, чесън, лук и др.
Преди да приготвите свинска мас, трябва да почистите мазнините от елементи от мръсотия, месо и кръвни включвания. За да направите това, поставете готовото парче в леко подсолена хладна вода за една нощ. Сменете водата 2-3 пъти за най-добър ефект.
Как да загреете свинска мас за мазнини в тиган: алгоритъм
За да направите свинска мас по тази рецепта, използвайте свинска мас, дълбок тиган и тензух или сито. Следвайте алгоритъма:
- Нарежете продукта на парчета от 1 см. За да опростите процеса, замразете бекона малко предварително.
- Поставете тиган с дебели стени на слаб огън и поставете филийките в него. Увеличете пламъка постепенно.
- Оставете съдържанието на тигана да къкри, докато секретите, които се отделят, не започнат да се утаяват на дъното.
- След като изключите газа, можете да добавите малко количество захар към мазнината: продуктът ще бъде по -ароматен.
- Оставете свинската мас леко да се охлади и прецедете през сито или тензух. Съхранявайте в керамичен съд или стъклен буркан.
- Прецедената мазнина се поставя във фризера, докато е топла. Това бързо замразяване ще предотврати образуването на зърна.
Свинската мас ще бъде идеално допълнение към пържени картофи, задушени картофи, зърнени храни и други ястия. Съхранявайте го във фризера и размразявайте в малки количества, ако е необходимо.