Съдържание
Как да съхранявате череши у дома, в хладилник
Черешката е вкусно, здравословно, но нетрайно зрънце. Ако се прибира в пика на зрялостта си, ще бъде трудно да се поддържа презентабелен. Но удължаването на летния сезон е реално, просто трябва да знаете как да приготвяте и съхранявате череши у дома.
Дръжте черешите у дома сухи и чисти.
Ако е възможно самостоятелно да се събират вкусни плодове от дърво, по -добре е да направите това с опашки. Това увеличава срока на годност на зрънцето и предотвратява първичното му увреждане, което означава вероятността от инфекция от микроби и плесени. Ако това не е възможно и зрънцето е закупено в магазина, то се избира без петна, вдлъбнатини и миризма на ферментация.
Как да подготвим черешите за съхранение
Черешата се съхранява:
- плътна;
- чист;
- суха;
- неузрял.
Черешите се съхраняват в хладилник, но преди това те трябва да бъдат добре подготвени. Забранено е измиването на зрънцето, напротив, трябва да се освободи от излишната влага. За да направите това, поръсете го с кърпа и го оставете да изсъхне за 1-2 часа, ако е необходимо, разтрийте плодовете със суха кърпа. Зърната трябва да бъдат подредени, частици от листа, сухи цветя, отломки се отстраняват, а тези екземпляри, които имат повреда или следи от гниене, се изхвърлят.
Колко и как да съхранявате череши
Средният срок на годност на черешите в хладилника е 2 седмици. Но за това температурата не трябва да бъде под –1 градуса и над +1 градуса. Ако зрънцето е събрано за бъдеща употреба, то се замразява във фризера.
Какво и как да съхранявате череши? Идеален: стъклен съд с вакуумен капак. Можете да поставите пресни черешови листа на дъното на такъв контейнер. Зърното е добре подредено на слоеве и покрито с капак.
Черешите запазват свежестта си добре в плътна хартиена торбичка, която се поставя в тавата за плодове в долната част на хладилника.
Подходящ е и пластмасов контейнер, но те не го покриват с капак, а поставят отгоре лист дебела хартия или хартиена кърпа. Не трябва да слагате твърде много плодове в такъв съд.
Ако искате да замразите черешите, те ги измиват, подсушават ги добре върху кърпа и едва след това внимателно ги разстилате върху лист за печене, така че плодовете да не се допират, и ги изпращайте във фризера. След няколко часа, когато замръзнат, листът за печене се изважда, черешите се изсипват в торба или контейнер за замразяване и се съхраняват на постоянно място.
Можете да замразите черешите със семена за компоти и без тях - за пайове. Във фризера алените плодове не губят полезните си свойства в продължение на 8 месеца.