Следваме рецептата
Начално съставете волшебна смес за смузи с две стакани течни основи: това може да бъде мляко, в това число веганско (соевое, миндално или кокосово), кисело мляко, плодов сок (по-добре, разбира се, свежевижат) или кокосова вода (кстати, в него малко калории) ). Важно е първо да налеете в блендер жидката основа, а след това вече да засипете плодовете (което да предотврати увреждането на режущих лопасти).
Плодове, свежи или замороженные, – това е «сърце» смузи. Бананите принасят много приятен вкус на всяка смузи, те създават вкусовата «база», фона, а също така помагат да сгустят напитка. (Стои учение, което с коровьим мляко банани не се комбинират – Вегетарианец). Други плодове, разбира се, помагат да се разнообрази вкусът: това могат да бъдат ягоди, манго, персики, сливи, нектарини, тъмни яблоки или дори груши или диня. Понякога – в зависимост от фрукта – водата трябва да добави чуть повече или чуть по-малко (в случай на арбузом, например). Освен това, в смузи можете да добавите малко меда, кленово сиропа или сиропа агави. Поекспериментирайте!
Замораживаем фрукты
Ако правите смузи практически всеки ден, има смисъл да държите в хладилника готови замразени плодове. Те, кстати, позволено обходиться без лда, съкращая време на приготвяне и упрощая целия процес.
Ако, да речем, сте купили веднага много спели банани, има смисъл да заморозите част от тях, докато те не са почернели и не са съвсем меки. Естествено, замораживать банани надо без кожури – по-добре всичко предварително да ги порежете кружочками и да изложите върху пластмасов поднос или лист пергаментна хартия. Замразените «кругляшки» могат да се сложат за икономия на място в хладилника в пластмасов контейнер или пакет (главното – не е твърде плътно, за да не се плъзгат между тях). В процеса на приготвяне на смузи просто насипете в блендер само замороженных бананов, колкото е необходимо!
За смузи можете да заморажвате дори плодове, които се повреждат при заморозките (след размораживания в техния «нетоварный» вид) – такива като клубника или арбуз. В смузи ще бъде вкусно!
В супермаркетите се продават смеси от замороженни плодове, в това число екзотични, – това е вече готовата «начинка» за смузи, необходимо само да добавите жидкую основа. Экономия времени!
Включаем воображение
След това, както сте освоили ази, начните експериментирайте. Например, добавете към своя «обичен» смузи ложка какао-порошка, или измельчена корица, или порошок от мускатен орех (по-добре измельчете в кофемолка или пресен блендер – достатъчно четвъртинки), или добавете чуть-чуть ванилов прах. Не стесняйтесь в избора «напълнителя»! Това може да бъде и льняно семя, и семена чия, и малко очевидни продукти – например, измельчени орешки или цельнозерновые овсяни хлопья (твърди, кръгли – те се забелязват в смузи). Подобните «напълнители» добавят смузи калоричност и питателност!
Повышаем полезност и питательность
Вкусът на плодово-овощния смузи може малко да удиви тех, който първо пробува такъв десерт. На самото място, сладостта на плодовете все още отлично се комбинира с неутрален вкус на зеленчуци. Смузи от зеленчуци и плодове лесно се усваяват, съдържа голямо количество питателни вещества – дори повече, отколкото в «обычно» смузи, приготвени само от плодове.
Един от вариантите – «детокс-смузи» на кокосовата вода с твърд яблок, мякотью киви, банан и… шпинатом!
Списък на зеленчуците, които почти винаги се използват за приготвяне на смузи: червена свекла, морков, листова зелка, помидори и авокадо.
Ако пиете смузи ВМЕСТО закуска или ланча, има смисъл да повишите калорийността на напитката, добавете ложка-друг протеинов (вегански) прах или орехова паста, или тофу.
Ако сте ово-лакто-вегетарианец и сте гледали филма «Роки», то у вас може да се появи идея да добавите в «протеиновия» смузи сирене яйцо. Не съветваме това да правим, т.к. нашият организъм по-добре усваивает не сири, я термично обработени яйца.
Въз основа на материали