Съдържание
Свикнали сме да мислим, че витамин С повишава имунитета и е особено важен по време на период на буйни вируси и бактерии. И ние всъщност не мислим за механизма на действие на този елемент върху нашето тяло.
Витамин С има много повече полезни свойства, отколкото просто да ни предпазва от атаката на болестта. Той е и антиоксидант, и регулатор на метаболизма, и гаранция за запазване на младостта ни, премахване на токсините и много други.
Витамин С се унищожава от топлина, светлина и смог. Ето защо най-важното е да не съхранявате храни, съдържащи витамин С, обелени или нарязани за дълго време - те трябва да се ядат веднага или да се добавят към ястието. Също така бързо размразявайте такива храни.
И така, на какво е способен витамин С, попадайки в тялото ви:
- Неутрализира свободните радикали, които се образуват в организма и провокират появата на рак.
- Увеличете синтеза на колагенов протеин, позволявайки на костите, съединителната тъкан да се развият, хрущялите и зъбите да растат и да се формират правилно при децата.
- Подпомага усвояването на желязото.
- Участва в процесите на хематопоезата и по принцип нормализира работата на кръвоносните съдове.
- Прави процеса на затягане на рани по-ефективен, насърчава регенерацията на кожата.
- Витамин С участва в синтеза на няколко хормона.
Колко витамин С можете да приемате на ден
За деца дневната доза витамин С е 35-45 mg, за юношите - 50-60 mg. Възрастните също могат да консумират 60 mg витамин С на ден, но бременните жени трябва да увеличат тази цифра до 100 mg.
Основните последици от липсата на витамин С в организма са намаляване на имунитета, лошо храносмилане, анемия и кървене на венците. Витамин С се усвоява по-добре, когато се комбинира с калций и магнезий.
Източници на витамин С
Много аскорбинова киселина има в кивито, шипките, червените чушки, цитрусовите плодове, касиса, лука, доматите, листните зеленчуци (маруля, зеле, броколи, брюкселско зеле, карфиол и др.), черния дроб, бъбреците, картофите.
Вредата от витамин С
Когато витамин С се консумира в големи количества, може да се развие алергична реакция - сърбеж и обрив по кожата. При гастрит и язва този витамин в големи количества също може да бъде вреден - причинява обостряне на състоянията. А при здрав човек предозирането на аскорбинова киселина може да причини лошо храносмилане, диария, коремни болки и мускулни крампи.