Вегетарианството отдавна е престанало да бъде само популярна тенденция. Всеки намира своите предимства в избягването на месо, отбелязвайки промените в здравето. Отказът от месо не е толкова лесен, колкото изглежда на пръв поглед. И често при преминаване към такава диета се допускат стандартни грешки, които усложняват процеса.
- Предишно меню
Месото е основният източник на протеини и е фундаментално погрешно да се изключва само месото от диетата, без да се коригира липсата на този елемент. Със загубата на месо губите и част от витамините, чийто запас ще трябва да се попълни. Когато отказвате месо, включете в диетата си леща, авокадо, елда, ядки, аспержи, спанак.
- Месни заместители
Най-често месото се заменя с голямо количество соя – вегетариански колбаси, кнедли и други полуфабрикати. Лекарите препоръчват тези храни само от време на време, за да добавят разнообразие към вегетарианската диета, но не на последователна основа.
- Много сирене
Сиренето е източник на протеин, който вегетарианците се опитват да заменят със загубата на месни продукти. Сиренето, разбира се, е здравословен продукт, но в същото време е много мазно и висококалорично. Сиренето е млечен продукт и не всеки организъм реагира адекватно на млечния протеин. Следователно, прекомерната консумация на сирене може да провокира нарушаване на храносмилателния тракт.
- Вегетарианска храна
Поради голямото търсене на пазара се появи невероятно разнообразие от продукти, подходящи за вегетарианско меню. По отношение на цената, такива специални продукти са много по-високи от цената на конвенционалните продукти – тестени изделия, зърнени храни, плодове, зеленчуци, яйца и мляко – в основата на диетата на вегетарианците.
- Липса на зеленчуци
Когато преминавате към вегетарианско меню, трябва да вземете предвид, че в диетата трябва да има 2 пъти повече зеленчуци. Често дори при една и съща диета малко от нас ядат зеленчуци в достатъчно количество и ако откажем месо, има остра липса на витамини.