Само един кратък видеоклип, заснет в обикновено училище в Страната на изгряващото слънце, поставя всичко на мястото си.
Видеоклипът, публикуван в YouTube, е гледан от повече от 16 милиона души. Не, това не е нов клип на Олга Бузова. Този канал има само 14 хиляди абонати. Невероятно популярният видеоклип разказва как обядът се провежда в ученици в Япония.
„Харесва ли ви училищната храна?“ -пита гласът. "Като!" - отговарят децата с един глас. Те подхождат отговорно към обяда. Прекарайте 45 минути върху него - толкова, колкото продължава урокът. Децата не ходят в трапезарията. Самата храна идва в техния клас. Но първо първо.
Главният герой на видеото е Юи, ученик от пети клас. Тя носи постелката си за обяд, собствените си клечки, четка за зъби и чаша в училище, за да изплакне устата си. Освен това момичето има салфетка в куфарчето си - не хартиена салфетка, а истинска.
Юй ходи на училище с тълпа съученици. Това също е част от традицията на японския начин на живот: ходене до училище пеша. Децата се събират в групи, един от родителите ги изпраща. Тук не е обичайно да возите дете с кола.
Нека да пропуснем първите си уроци и да се отправим направо към кухнята. Петима готвачи опаковат храна за всеки клас в тенджери и кутии, качват ги в колички. 720 души трябва да бъдат хранени. Придружителите ще дойдат скоро - ще занесат обяда на съучениците.
В края на урока децата „подредиха“ маси за себе си: поставиха килим за покривка, разпределиха клечки за хранене. Всеки носи специални халати, шапки, под които крие косата си, и маски. Измийте старателно ръцете им и разтрийте дланите им с антибактериален гел. И чак тогава придружителите отиват да се хранят. Задължителна част от ритуала е да благодарите на готвачите за вкусен обяд. Да, дори преди да опитат.
В класната стая те също се справят сами: наливат супа, подреждат картофено пюре, раздават мляко и хляб. След това учителят казва откъде е дошла храната в чиниите. Учениците вдигнаха картофите, които ще бъдат сервирани за обяд днес: до училището е изградена зеленчукова градина. Освен картофено пюре ще има риба, печена със сос от круши, и зеленчукова чорба – подобна на нашата зелева чорба, само на вода, а не на бульон. Круши и риба се отглеждат във ферма наблизо – не носят нищо отдалеч, предпочитат местни продукти. Догодина сегашните петокласници сами ще си отглеждат картофи. Междувременно ядат този, който шестокласниците засадиха.
Остават две кашони с мляко, няколко порции картофи и супа. Децата им ще играят на „ножица за рок хартия“-нищо не трябва да се губи! И дори кутиите за мляко след това се разгръщат от децата, така че да е по -удобно да ги опаковате и изпратите за преработка.
Вечерята свърши - всички си мият зъбите в унисон. Да, и учителят също.
Това е всичко - остава само да разчистите масите и да подредите: почистете, почистете пода в класната стая, на стълбите, дори в тоалетната. Децата правят всичко това сами. И представете си, нито самите момчета, нито техните родители са против.
Подобен ритуал, според самите японци, формира здравословен начин на живот като цяло и в частност здравословно отношение към храната. Зеленчуците и плодовете трябва да са сезонни, всички продукти трябва да са местни. Ако е възможно разбира се. Всеки трябва да разбере, че обядът не е просто набор от продукти, той е и нечия работа. Това трябва да се уважава. И имайте предвид, че на масата няма сладкиши, бисквитки или други вредни неща. Количеството захар е намалено до минимум: смята се, че глюкозата от плодовете е достатъчна за тялото. Той е невероятно полезен за зъбите. Колкото до фигурата.
Ето отговора - защо японските деца се считат за най -здравите в света. Колкото и банално да звучи общата истина, тя не престава да бъде истина поради това: „Ти си това, което ядеш“.