Генетично модифицирани организми. Много от нас са чували термина, но колко наистина знаете за ГМО, рисковете за здравето, които причиняват, и как да ги избегнете? Проверете знанията си, като вземете теста и получите правилните отговори!
1. Вярно или невярно?
Единствената ГМО култура е царевицата.
2. Вярно или невярно?
Двете основни характеристики на генетично модифицираните храни са производството на собствен инсектицид и устойчивостта към хербициди, които убиват други растения.
3. Вярно или невярно?
Термините „генетично модифициран“ и „генно инженерство“ означават различни неща.
4. Вярно или невярно?
В процеса на генетична модификация биотехнолозите често използват вируси и бактерии, за да навлязат в растителните клетки и да въведат чужди гени.
5. Вярно или невярно?
Единственият подсладител, който може да съдържа генетично модифицирани организми, е царевичният сироп.
6. Вярно или невярно?
Няма регистрирани случаи на заболяване от хора, консумирали генно модифицирани храни.
7. Вярно или невярно?
Има само два здравни риска, свързани с консумацията на ГМ храни – безплодие и заболявания на репродуктивната система.
Отговори:
1. Невярно. Памуковото семе, соята, захарта от захарно цвекло, папая (отглеждана в САЩ), тиква и люцерна също са често срещани генетично модифицирани култури.
2. Вярно. Продуктите са генетично модифицирани, така че да могат да произвеждат свой собствен инсектицид или да понасят хербициди, които убиват други растения.
3. Невярно. „Генетично модифицирани“ и „генно инженерни“ означават едно и също нещо – промяна на гени или въвеждане на гени от един организъм в друг. Тези термини са взаимозаменяеми.
4. Вярно. Вирусите и бактериите имат способността да навлизат в клетките, така че един от ключовите начини, по които биотехнолозите преодоляват естествените бариери, които гените създават, за да предотвратят навлизането на генетичния материал на други видове, е чрез използването на някакъв вид бактерии или вируси.
5. Невярно. Да, над 80% от царевичните подсладители са генетично модифицирани, но ГМО също съдържат захар, която обикновено е комбинация от захар от захарна тръстика и захар от генетично модифицирано захарно цвекло.
6. Невярно. През 2000 г. в Америка имаше съобщения за хора, които се разболяха или претърпяха тежки алергични реакции, след като ядоха тако, направено от генетично модифицирана царевица, наречена StarLink, която не беше одобрена за консумация; това се случи преди да бъдат публикувани рецензиите на продукта в цялата страна. През 1989 г. повече от 1000 души се разболяха или получиха увреждания, а около 100 американци починаха, след като взеха добавки с L-триптофан от една компания, която използва генетично модифицирани бактерии за производството на своите продукти.
7. Невярно. Безплодието и заболяванията на репродуктивната система са основни рискове за здравето, свързани с консумацията на ГМ храни, но има и много други. Те включват проблеми с имунната система, ускорено стареене, дисрегулация на инсулин и холестерол, увреждане на органи и стомашно-чревни заболявания, според Американската академия по медицина на околната среда.