Ябълките съдържат желообразуващи фибри, пектин, който подпомага работата на стомашно-чревния тракт. Описание
В зависимост от сорта месото може да бъде прясно и хрупкаво или брашнесто. Ябълките се различават по своята сладост, вкус и тръпчивост. Има сортове с жълта, червена и зелена кора. Хранителна стойност
Ябълките са известни като отличен източник на пектин и фибри. Те съдържат големи количества витамин А и С и са богати на калий, калций, желязо и фосфор. Повечето от хранителните вещества в една ябълка са концентрирани в и под кората. Това са елагова киселина, ябълчена киселина, хлорогенова киселина и кверцетин. В ябълката има още толкова много фитонутриенти, някои от които тепърва ще бъдат открити и назовани. Тези съединения имат мощни антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови ефекти. Полза за здравето
Когато ядете пресни ябълки или пиете прясно изцеден сок всеки ден, можете да очаквате да получите най-много ползи за здравето.
астма. При астматици, които пият ябълков сок ежедневно, пристъпите се облекчават поради високото съдържание на витамин С и антиоксидантни съединения.
Спортисти. Умерените упражнения са полезни. Но интензивните и напрегнати упражнения създават оксидативен стрес в тялото. Ябълковият сок след тренировка неутрализира вредните ефекти на окислителите, попълва запасите от витамини и минерали и облекчава мускулната умора. Но ако ябълковият сок е кисел, това ще изостри оксидативния стрес, който е вреден за тялото.
атеросклероза. Високите нива на лошия холестерол в организма на фона на оксидативния стрес са опасни. Антиоксидантните съединения, открити в ябълките, ще помогнат за неутрализиране на окисляването, като по този начин ще намалят шансовете за запушени артерии и атеросклероза. Редовната консумация на ябълков сок може да забави процеса на втвърдяване на артериите.
Здраве на костите. Високото съдържание на калий в ябълките предотвратява загубата на калций в кръвта и костите. Ежедневната консумация на ябълки помага да се поддържа плътността на костите и да се избегне развитието на остеопороза.
запек Когато ябълковият сок се смеси със сок от моркови, това е сигурно средство за облекчаване на запека.
Грижа за устната кухина. Дъвченето на ябълка помага за почистването на зъбите и поддържа венците здрави. Антисептичният ефект на ябълките върху бактериите и вирусите намалява вероятността от развитие на орални заболявания.
Диабет. Зелените ябълки са влакнести и са по-подходящи за диабетици. Ябълковите полифеноли също помагат за предотвратяване на високи нива на кръвната захар чрез ензими, които участват в смилането на сложни въглехидрати.
Храносмилане. Ябълките са естествено слабително средство. Ябълковият сок улеснява изхождането. Най-ефективен е, когато се смеси със сок от моркови и спанак. Редовната консумация на ябълки ще осигури редовно изхождане и това намалява риска от рак на дебелото черво.
фибромиалгия. Ябълките са един от най-добрите източници на ябълчена киселина, която играе важна роля за подобряване на мускулната ефективност и облекчава мускулната умора след тренировка. Това ги прави чудесна помощ за хора, страдащи от фибромиалгия.
Рак на белите дробове. Високото съдържание на флавоноиди – кверцетин, нарингин и антиоксиданти – в ябълките помага за предотвратяване на развитието на рак на белия дроб.