Изследователите твърдят, че като увеличите ежедневната си диета с една ябълка или един портокал, можете драстично да намалите риска от преждевременна смърт от рак или сърдечни заболявания.
Това съобщиха учени от университета в Кеймбридж „Умереното увеличение“ на количеството консумирани плодове и зеленчуци драматично подобрява здравето. Тези резултати са потвърдени за всички възрастови групи, независимо от нивата на кръвното налягане, както за пушачи, така и за непушачи.
Откритието идва от текущо европейско проучване, което разглежда връзките между процента на рак и качеството на храненето. Работата се извършва в десет държави, в нея участват повече от половин милион души.
Професорът от университета в Кеймбридж Кей-Т Хоу, един от ръководителите на програмата, каза: „Увеличаването на приема на плодове и зеленчуци само с една до две порции на ден може да бъде свързано с драматични ползи за здравето.“
Проучването включва 30 жители на Норфолк, мъже и жени на възраст 000 до 49 години. За да определят колко плодове и зеленчуци ядат, учените измерват кръвните им нива на витамин С.
Смъртността от сърдечни заболявания и рак е по-висока сред тези с ниски нива на витамин С.
„Като цяло 50 допълнителни грама плодове и зеленчуци на ден намаляват риска от смърт от някаква болест с около 15%“, каза професор Хоу.
Като цяло рискът от смърт от рак може да бъде намален с 20%, а от сърдечни заболявания с 50%.
Наскоро Cancer Research UK и Tesco стартираха специална кампания. Те насърчават хората да ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден.
Една порция е една ябълка или един портокал, един банан, или малка купа малини или ягоди, или две черпаци зеленчуци като броколи или спанак.
Това казаха учените Сместа от вещества, открити в броколите, които придават характерния вкус на този зеленчук, убива Helicobacter pylori, бактерия, която причинява рак на стомаха и язви.
Сега екип от учени от университета Джон Хопкинс в Балтимор и Френския национален изследователски център ще открият дали хората могат да се справят сами с инфекция с Helicobacter pylori – с помощта на зеленчуци.
По материалите на сайта: