елда! Колко много в тази дума за руски човек. От незапомнени времена той е един от основните компоненти на кухнята на народите в Русия и освен това най-полезният. Крупа гречихи не само не съдържа белок глютен (делая незаменимата си за алергици), в нея така же отсъстват химикатите — расте тя и без това бързо и просто. Гречневая крупа не се поддава генной модификации, спорове за безобидности, които продължават и понине. Всъщност в Русия елдата се използва навсякъде за закуска, обяд и вечеря. Заслужава да се отбележи, че протеините в тази зърнена култура се усвояват добре от хората, особено ако елдата се консумира сурова, покълнала. Ние разглеждаме най-полезните от всички възможни рецепти с участието на неоценима гречневая крупа. Такова просто ястие сутрин ще ви насити с енергия поради огромното количество фибри. 100% подходящ за вегани и следователно подходящ за стриктни привърженици на растителното хранене. Поставете елдата в кухненски робот или блендер, разбийте няколко пъти. Добавете бадемово мляко, кленов сироп, канела, ванилия, ленено семе, сол, разбийте до гладкост. Добавете кокосови стърготини, подправете на вкус. Разпределете кашата в купички, сервирайте с горски плодове, нарязани ядки или резенчета банан. От такава съставка като елда се получава чудесен сладкиш без глутен за любителите на здравословни кифлички за чай. Случайно попадаме на рецепта! Загрейте фурната на 180С. Застелете формата за мъфини с хартия за печене. В купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. В друга купа яйчен заместител, банан и мед. Смесете съдържанието на двете купи, след което добавете резенчетата ябълка и орехите. Разпределете тестото във формички. Печете до златисто кафяво, около 30 минути. Сервирайте с ароматен чай и сладко! Изтокът е деликатен въпрос! Салата, която дойде при нас направо от арабските страни, ще бъде чудесно допълнение към обяд или вечеря. Поставете вода и кубчета бульон в тенджера, оставете да заври. Добавете елда, намалете котлона до слабо кипене, оставете да престои 20 минути. През това време нарежете всички зеленчуци, смесете в купа. Добавете елда, когато сте готови. Изсипете лимонов сок, разбъркайте добре. Подправя се със сол и черен пипер. Оставете да вари 30 минути, така че съставките да са добре напоени. Кралско удоволствие, няма как да го нарека по друг начин. Само си помислете: 100% веган, без глутен, без захар и изключително ниско съдържание на мазнини! Именно той трябва да се подготви в следващите изходни 🙂 Разогрейте духовката до 180С. Намажете форма за пай с масло (важно условие: използвайте форма с подвижно дъно). В голяма купа смесете сухите съставки заедно. Добавете лимонова кора, разбъркайте. Добавете стафиди и пекан, разбъркайте, оставете настрана. В друга голяма купа смесете мокрите съставки. Добавете сухи към тях, разбъркайте. Добавете парчета 2 ябълки. Изсипете тестото в подготвената форма. Отгоре наредете резените ябълка. Поръсете с настърган кокос. Печете 40-45 минути във фурната. Дайте пирогу да остане 10 минути преди подаче на стола. Така че елдата определено е продукт, който не трябва да се пренебрегва.
2022-11-11