Някои от навиците за хранене и готвене, за които знаем, че са изключително здравословни, не са наистина здравословни. От кои клишета на уж правилното хранене е по-добре да се откажете?
Мултивитамини
Обсесивната реклама ни казва, че здравето ни не може да бъде възстановено без приемане на синтетични витамини. Той обаче мълчи за факта, че от тях се усвоява само малка част. Витамините от храните се усвояват по-добре и по-бързо и дори най-обикновената каша е богата на хранителни вещества. Яжте повече плодове и зеленчуци, пийте повече вода и не прекалявайте с витаминните добавки.
Пресен сок
Някои диетолози препоръчват да започнете деня с прясно приготвен плодов сок. Разбира се, предимствата им в сравнение с пакетираните индустриални са доста големи. Но още по-добре е да ядете зеленчуци и плодове пресни, като запазвате диетичните фибри и витамини. Освен това, дъвченето произвежда достатъчно слюнка за подобряване на храносмилането.
Витамин С
В периода на разпространение на вирусни заболявания и инфекции много от нас приемат много големи количества аскорбинова киселина – витамин С. Излишъкът от нея в организма може да провокира лошо здраве: главоболие, храносмилателни проблеми. Много по-добра алтернатива през такива периоди би било да се ядат зеленчуци и плодове, които съдържат този витамин: портокали, киви, касис, ягоди, всички сортове зеле и чушки, спанак и копър.
Продукти без мазнини
Манията към храни с ниско съдържание на мазнини може да изиграе жестока шега на тялото ви. Тези уж леки продукти съдържат много добавки, които запазват структурата и вкуса. Именно тези добавки могат да причинят наднормено тегло и неправилно функциониране на храносмилателната система. Плюс това, мазнините задължително трябва да влязат в тялото, без тях работата на много системи и органи е невъзможна.
Белтъци
Смята се, че честото ядене на яйчен жълтък повишава нивата на холестерола, поради което много хора ядат само белтъци. Дори опаковки от отделени протеини се продават за по-лесно използване. Според изследванията обаче яйчният жълтък не причинява промени в нивата на холестерола, докато жълтъкът съдържа и хранителните вещества, от които се нуждае нашето тяло.