Кетогенната диета насърчава своите последователи да намалят приема на въглехидрати в полза на храни с високо съдържание на мазнини и протеини като месо, яйца и сирене – които знаем, че са нездравословни. Подобно на други диети, кето диетата обещава бърза загуба на тегло, но тези диети също идват с множество рискове за здравето. Вместо да излагате тялото си на тях, по-добре е да помислите за преминаване към растителна диета, която ще ви помогне да отслабнете и да избегнете цял списък от здравословни проблеми!
1. Загуба на тегло или...?
Кето диетата обещава на своите последователи загуба на тегло под прикритието на „метаболитни промени“ чрез процеса на кетоза, но в действителност теглото се губи – поне първоначално – просто чрез прием на по-малко калории и загуба на мускулна маса. Яденето на по-малко калории наистина ви помага да отслабнете, но никога не трябва да се чувствате като гладуване и не трябва да води до загуба на мускули. По-лошото е, че в дългосрочен план много хора, които опитат кето диетата, отново наддават на тегло и се връщат там, откъдето са започнали. Според мета-анализ на проучвания, след 12 месеца кетогенна диета, средната загуба на тегло е по-малко от един килограм. А яденето на цели растителни храни междувременно може да бъде много ефективна стратегия за отслабване.
2. Кето грип
Всеки, който иска да опита кето диетата, трябва да знае, че тялото започва да изпитва сериозни заболявания, когато мазнините се превърнат в основен източник на гориво вместо въглехидрати. Така нареченият кето грип може да продължи от седмица до месец, причинявайки силни спазми, световъртеж, разстроен стомах, запек, раздразнение и безсъние. Когато ядете цели растителни храни, тези проблеми не възникват, а напротив, такава диета може само да подобри вашето благосъстояние.
3. Високото ниво на холестерол
Хората, които консумират значителни количества месо, яйца и сирене, трябва сериозно да се тревожат за нивата на холестерола си. Кетогенната диета първоначално е била разработена за лечение на деца с рефрактерна епилепсия, но дори при тази група пациенти нивата на холестерола са станали твърде високи поради тази диета. Повишаване на нивата на холестерола се наблюдава и при възрастни пациенти, които са използвали кето диета за отслабване. От друга страна, многобройни проучвания показват, че диетата на растителна основа помага за значително понижаване на нивата на холестерола.
4. 3дравесърцата
Високият холестерол е вреден за здравето на сърдечно-съдовата система. Единственото оцеляло население, което яде диета с високо съдържание на животински мазнини и протеини, е инуитите и е известно, че страдат от сърдечно-съдови заболявания повече от средното западно население. В проучване при диабетици тип 1, тези, които ядат повече мазнини и протеини, имат по-висок риск от развитие на коронарна болест на сърцето в сравнение с тези, които ядат повече въглехидрати. За сравнение, проучванията показват, че растителната диета потиска развитието на коронарна болест на сърцето.
5. Смъртност
Яденето на животински продукти увеличава риска от смърт. Мета-анализ на 272 души установи, че тези, които ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини, пълна с животински продукти, имат 216% по-висока смъртност от хората на други диети. Причините за смъртта са различни, но в някои случаи те са свързани с дефицит на такъв елемент като селен.
6. Камъни в бъбреците
Друг сериозен проблем, с който се сблъскват хората, които консумират големи количества животински продукти, са камъните в бъбреците. Приемът на животински протеин е един от факторите, които повишават риска от образуване на камъни в бъбреците. Камъните в бъбреците са изключително болезнени и могат да доведат до усложнения като запушване на урината, инфекция и бъбречна недостатъчност. Диетите на растителна основа обаче могат да намалят риска от камъни в бъбреците.
7. Диабет
Смята се, че чрез избягване на въглехидрати при кетогенна диета може да се лекува диабет, но за съжаление това не е така. Мета-анализ на проучвания при хора с диабет тип 2 не откри разлика в контрола на диабета между тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати и диета с високо съдържание на въглехидрати. Въпреки това, диета, базирана на цели, растителни храни, предотвратява и лекува диабет тип 2.
8. И още много...
Кетогенната диета може да причини и много други здравословни проблеми, като остеопороза, фрактури на костите, панкреатит, стомашно-чревни разстройства, дефицит на витамини и минерали, бавен растеж и ацидоза. Диетата на растителна основа е безопасна и здравословна – освен когато хората не са внимателни при планирането на диетата си.