Здравословното хранене е не само стройна фигура, но и добре поддържано зрение. Храната, която слагаме в чиниите си всеки ден, дори определя нивото на хидратация на очната ябълка, поради което е толкова важно да вземем предвид всички необходими минерали и витамини.
Струва си да включите риба в менюто, тъй като те осигуряват омега-3 мастни киселини, необходими за правилното зрение. Те са отговорни за образуването на фоторецептори и нервна тъкан в ретината на окото. За да си осигурите оптималната им порция, посегнете към сьомга или витамини на капсули. Какви други съставки са необходими за добро зрение?
Антоцианините
- Вещества, които придават цвят на цветя и плодове, борят се с възпаления, бактерии, защитават кръвоносните съдове на окото и стимулират производството на родопсин, който е фоточувствителен пигмент на ретината. Червеното зеле и плодовете като череши, вишни, арония, касис, ягоди и сливи го съдържат в изобилие.
Комплексни витамини А, С и Е
Витамините, приети директно от храната, са най-добрите за нашето здраве. Витамините А, С и Е, които действат като антиоксиданти, които се борят с оксидативния стрес, са особено важни за зрението.
- Дефицитът на витамин А може да причини нощна слепота, известна още като нощна слепота. Втората заплаха е синдромът на сухото око, т.нар. ксерофталмия. Нека се опитаме всеки ден да имаме в чинията си храна, богата на бета-каротин, включително: черен дроб, спанак, моркови, броколи или тиква.
- От друга страна, дефицитът на витамин С, освен че предразполага към инфекции, допълнително повишава риска от катаракта. Цитрусовите плодове и касисът са очевидният източник на витамин С, въпреки че той присъства и в шипките, ябълките, гроздето, аспержите, броколите и червените чушки.
- Последният от витамините, които имат прекомерен ефект върху ефективността на зрението, е витамин Е. Основното му действие е да неутрализира свободните радикали. Можем да го намерим в ядки, бадеми, пшеничен зародиш, маргарин, слънчогледово, царевично или соево масло.
Минерални съставки
- Приема се редовно цинк премахва дразненето на очите. Тъй като взаимодейства с витамин А, той осигурява правилното функциониране на макулата, която се намира в централната част на окото. Минералът присъства в обезмасленото мляко, черния дроб, яйцата, тиквените семки, бобовите растения и пълнозърнестия хляб.
- Манганът измива свободните радикали от тялото. За допълване на манган се препоръчва да ядете корен от магданоз, цвекло, карфиол и слънчогледови семки.
- Мед подобрява зрението. Съдържа се в ядките, авокадото и морските дарове.
- Селен предпазва очите от образуване на диабетна ретинопатия. Дефицитът на селен е рядък, за да го противодействате, трябва да посегнете към кафяв ориз, аспержи, яйца и лук.