Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 г |
| Протеини | 7 г | 76 г | 9.2% | 1.8% | 1086 г |
| Мазнини | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 11.2% | 171 г |
| Въглехидрати | 51 г | 219 г | 23.3% | 4.5% | 429 г |
| Хранителни влакна | 5.2 г | 20 г | 26% | 5% | 385 г |
| Вода | 1.2 г | 2273 г | 0.1% | 189417 г | |
| пепел | 2.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 2.2% | 857 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 0.6% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 2.2% | 870 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.4% | 5294 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.645 мг | 20 мг | 8.2% | 1.6% | 1216 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 236 мг | 2500 мг | 9.4% | 1.8% | 1059 г |
| Калций, Са | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 2.5% | 763 г |
| Магнезий, Mg | 77 мг | 400 мг | 19.3% | 3.7% | 519 г |
| Натрий, Na | 763 мг | 1300 мг | 58.7% | 11.2% | 170 г |
| Сяра, S | 70 мг | 1000 мг | 7% | 1.3% | 1429 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 5% | 386 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% | 1.6% | 1169 г |
| Манган, Mn | 0.774 мг | 2 мг | 38.7% | 7.4% | 258 г |
| Мед, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 г |
| Селен, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 г |
| Цинк, Zn | 1.06 мг | 12 мг | 8.8% | 1.7% | 1132 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.373 г | ~ | |||
| валин | 0.357 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.2 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.277 г | ~ | |||
| левцин | 0.747 г | ~ | |||
| лизин | 0.284 г | ~ | |||
| метионин | 0.134 г | ~ | |||
| треонин | 0.279 г | ~ | |||
| триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.475 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.586 г | ~ | |||
| глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.243 г | ~ | |||
| Proline | 0.521 г | ~ | |||
| серин | 0.337 г | ~ | |||
| тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 4.46 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.51 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.96 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 9.48 г | мин. 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 9.39 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 16.17 г | от 11.2 да 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 линолова | 14.94 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 1.23 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 1.23 г | от 0.9 да 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Омега-6 мастни киселини | 14.94 г | от 4.7 да 16.8 | 100% | 19.1% |
Енергийната стойност е 523 kcal.
- унция = 28.35 g (148.3 kCal)
- торба (7 унции) = 198 g (1035.5 kCal)
Царевичен чипс, вкус на барбекю богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 11,7%, витамин В6 - 11,5%, калций - 13,1%, магнезий - 19,3%, фосфор - 25,9%, манган - 38,7 %%, мед - 16,6%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 523 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Царевичен чипс, аромат на барбекю, калории, хранителни вещества, полезни свойства Царевичен чипс, аромат на барбекю