Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 г |
| Протеини | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Мазнини | 0.26 г | 56 г | 0.5% | 1% | 21538 г |
| Въглехидрати | 6.89 г | 219 г | 3.1% | 6.2% | 3179 г |
| Хранителни влакна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 53% | 377 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2646 г |
| пепел | 0.54 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| бета каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Лутеин + зеаксантин | 118 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.2% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 4% | 4902 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 10% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 5.6% | 3571 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 6.8% | 2903 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 11.6% | 1724 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.767 мг | 20 мг | 3.8% | 7.6% | 2608 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 139 мг | 2500 мг | 5.6% | 11.2% | 1799 г |
| Калций, Са | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.4% | 3704 г |
| Магнезий, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Сяра, S | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9091 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 6.8% | 2963 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 9.4% | 2118 г |
| Манган, Mn | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 54.8% | 366 г |
| Мед, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 3.6% | 5455 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.89 г | макс. 100 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.009 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.025 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.148 г | от 11.2 да 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 линолова | 0.098 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.05 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.05 г | от 0.9 да 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.098 г | от 4.7 да 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Енергийната стойност е 50 kcal.
- чаша, неразмразена = 132 g (66 kcal)
- опаковка (10 унции) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, замразен, неподсладен богата на витамини и минерали като: витамин В9 - 15,8%, манган - 27,4%
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 50 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какви са ползите от Boysen Berry, замразени, неподсладени, калории, хранителни вещества, полезни свойства Boyse Berry, замразени, неподсладени