Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Въглехидрати | 61.3 г | 219 г | 28% | 10.9% | 357 г |
| Хранителни влакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 1.7 г | 2273 г | 0.1% | 133706 г | |
| пепел | 36.8 г | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 16500 мг | 2500 мг | 660% | 255.8% | 15 г |
| Калций, Са | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магнезий, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Фосфор, P | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 0.2% | 16000 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 3.72 мг | 18 мг | 20.7% | 8% | 484 г |
| Манган, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4% | 976 г |
| Мед, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
Енергийната стойност е 258 kcal.
- tsp = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 ч. Л. = 1.5 g (3.9 kCal)
Хранителен бакпулвер, зъбен камък (смес от калиев тартарат E336i с калиев битартрат E336ii) богата на витамини и минерали като: калий - 660%, желязо - 20,7%, мед - 19,5%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 258 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Хляб на прах за хранене, тартар (смес от калиев тартарат E336i с калиев битартрат E336ii), калории, хранителни вещества, полезни свойства Прах за печене на прах, тартар (смес от калий тартарат E336i с битартрат калий E336ii)