Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 233 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Протеини | 0.58 г | 76 г | 0.8% | 0.3% | 13103 г |
| Мазнини | 13.46 г | 56 г | 24% | 10.3% | 416 г |
| Въглехидрати | 28.18 г | 219 г | 12.9% | 5.5% | 777 г |
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 54.28 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4188 г |
| пепел | 2.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 г |
| бета каротин | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.5% | 1730 г |
| бета криптоксантин | 70 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 2530 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 124 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% | 8.2% | 524 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.467 мг | 20 мг | 2.3% | 1% | 4283 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 107 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Калций, Са | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Магнезий, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4333 г |
| Сяра, S | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2069 г |
| Манган, Mn | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Мед, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 г |
| Селен, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.86 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 28.45 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 15.66 г | ~ | |||
| малтоза | 0.29 г | ~ | |||
| фруктоза | 12.49 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 1.099 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.798 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.301 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 5.898 г | мин. 16.8 г | 35.1% | 15.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.753 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 5.029 г | от 11.2 да 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 линолова | 3.859 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 1.17 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 1.17 г | от 0.9 да 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Омега-6 мастни киселини | 3.859 г | от 4.7 да 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Енергийната стойност е 233 kcal.
- чаша = 260 g (605.8 kCal)
- супена лъжица = 16 g (37.3 kCal)
Дресинг за салата, френски, без мазнини, без сол богата на витамини и минерали като: витамин Е - 19,1%, мед - 16%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 233 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно дресинг за салата, френски, с ниско съдържание на мазнини, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства дресинг за салата, френски, с ниско съдържание на мазнини, без сол