Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 г |
| Протеини | 1.21 г | 76 г | 1.6% | 10% | 6281 г |
| Мазнини | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 1.9% | 31111 г |
| Въглехидрати | 2.25 г | 219 г | 1% | 6.3% | 9733 г |
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 34.4% | 1818 г |
| Вода | 94.64 г | 2273 г | 4.2% | 26.3% | 2402 г |
| пепел | 0.62 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 г |
| бета каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 15% | 4167 г |
| Лутеин + зеаксантин | 2125 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 20% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 49.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 8.1% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 19.4% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 68.1% | 917 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 г |
| Витамин С, аскорбинов | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 118.1% | 529 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 5% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.487 мг | 20 мг | 2.4% | 15% | 4107 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 262 мг | 2500 мг | 10.5% | 65.6% | 954 г |
| Калций, Са | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 9.4% | 6667 г |
| Магнезий, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 26.9% | 2353 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 1.3% | 65000 г |
| Сяра, S | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.5% | 8264 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 30% | 2105 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% | 11.9% | 5143 г |
| Манган, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 55% | 1143 г |
| Мед, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 15% | 4138 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.2 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.75 г | ~ | |||
| захароза | 0.03 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.95 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.05 г | ~ | |||
| валин | 0.053 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.025 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.042 г | ~ | |||
| левцин | 0.069 г | ~ | |||
| лизин | 0.065 г | ~ | |||
| метионин | 0.017 г | ~ | |||
| треонин | 0.028 г | ~ | |||
| триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.144 г | ~ | |||
| глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.126 г | ~ | |||
| Proline | 0.037 г | ~ | |||
| серин | 0.048 г | ~ | |||
| тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.044 г | макс. 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.038 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.016 г | мин. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.089 г | от 11.2 да 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 линолова | 0.033 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.056 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.056 г | от 0.9 да 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.033 г | от 4.7 да 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Енергийната стойност е 16 kcal.
- големи = 323 гр (51.7 ккал)
- средно = 196 g (31.4 kcal)
- малко = 118 g (18.9 kcal)
- парче = 9.9 g (1.6 kCal)
- чаша, нарязана = 113 g (18.1 kCal)
Тиквички, всички сортове богата на витамини и минерали като: витамин С - 18,9%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
Tags: калорично съдържание 16 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно тиквички, всички сортове, калории, хранителни вещества, полезни свойства тиквички, всички сортове