Съставки Комплекс гарнитура 1
| Варени картофи | 75.0 (грам) |
| Задушено зеле | 75.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Протеини | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.2% | 2171 г |
| Мазнини | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.6% | 727 г |
| Въглехидрати | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 5.2% | 1360 г |
| органични киселини | 0.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 3.2 г | 20 г | 16% | 11.2% | 625 г |
| Вода | 159.6 г | 2273 г | 7% | 4.9% | 1424 г |
| пепел | 1.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 г |
| Витамин С, аскорбинов | 25.7 мг | 90 мг | 28.6% | 19.9% | 350 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.081 мг | 20 мг | 10.4% | 7.3% | 961 г |
| ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 695.5 мг | 2500 мг | 27.8% | 19.4% | 359 г |
| Калций, Са | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 2020 г |
| Силиций, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магнезий, Mg | 34.4 мг | 400 мг | 8.6% | 6% | 1163 г |
| Натрий, Na | 20.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.1% | 6404 г |
| Сяра, S | 53.3 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.7% | 1876 г |
| Фосфор, P | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Хлор, Cl | 70.4 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.2% | 3267 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 241.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 107.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.4% | 1286 г |
| Йод, аз | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Кобалт, Ко | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 г |
| Литий, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Мед, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 г |
| Молибден, Мо. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 г |
| Никел, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.04 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 г |
| Титан, ти | 0.08 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 г |
| Хром, Cr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 г |
| Цинк, Zn | 0.6043 мг | 12 мг | 5% | 3.5% | 1986 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 9.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.6 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 143,4 kcal.
Сложна гарнитура 1 богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин В6 - 15%, витамин С - 28,6%, калий - 27,8%, кобалт - 60%, манган - 13,2%, мед - 15,9%, молибден - 19,1%, хром - 21,6%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 143,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сложно гарнитура 1, рецепта, калории, хранителни вещества