Унищожаването на вредната бактерия Helicobacter pylori, която причинява възпалителен дефект в дванадесетопръстника, със сигурност е ключът към успешното лечение на тази патология. Но не трябва да забравяме за терапевтичната диета, неспазването на която отрича всички усилия на лекарите. Схемите на терапевтичното хранене са разработени специално за улесняване на лечението на пептична язва и нормализиране на секрецията на стомашен сок, който уврежда лигавицата на дванадесетопръстника.
Трябва да се помни, че продуктите, които предизвикват повишена секреция на солна киселина, включват:
– различни подправки и подправки (пипер, горчица, хрян, карамфил и др.); – алкохолни и газирани напитки; – кафе и чай (силен); – пържени храни (включително пържени зеленчуци и риба); - консервирани храни; – богати месни, рибни и гъбени супи; – черен хляб, сладкиши, пайове
Когато избирате храни, които слабо стимулират производството на стомашна киселина, трябва да се съсредоточите върху:
– млечни и зеленчукови супи; – варени яйца, бял пшеничен хляб (не пресен); – добре сварено месо и риба; – млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (сирене, кефир, извара); – алкални минерални води без газ; – млечни и зърнени каши.
Лигавицата на стомаха се дразни от храни, богати на фибри. Те включват грах, царевица, боб, аспержи, репички, ряпа и репички. Плодове и плодове с твърда кора, жилаво и хрущялно месо, пълнозърнести хлебни изделия също ще донесат вреда.
Диетата при язва на дванадесетопръстника трябва да бъде питателна и витаминозна. Храната не трябва да е много гореща или студена. Пациентът е оптимално подходящ за храна, загрята до 25-30 ° C. Храненето за тази патология трябва да бъде частично: пациентът се храни по-често (5-6 пъти на ден), но на малки порции. Смляната храна се усвоява най-добре от стомаха. Също така лекарите препоръчват да се намали консумацията на готварска сол. Полезно е да се ядат пайове с ябълки, варено месо и яйца, постна риба, картофи, цвекло, тиквички. Плодовете и плодовете трябва да са узрели и сладки, с мека кора. Сладките сокове (ягоди, малини) се препоръчват да се разреждат с вода преди пиене. Можете също така да ядете мед, блат, сладко и мармалад.
Енергийната стойност на храните, консумирани от човек с пептична язва, трябва да бъде около 3000 kcal на ден.
В периода на обостряне понякога се предписва най-щадящата диета. Изключват се хлебни изделия, допускат се стъргани супи с ориз, грис или овесени ядки, суфлета от месо и риба на пара, течни зърнени пюрета, пълномаслено мляко и сметана, рохко сварени яйца. Изключват се зеленчуци, сосове и подправки. Пиенето с щадяща диета се препоръчва отвара от дива роза и пшенични трици.
След хирургична операция диетата се предписва на четвъртия или петия ден и включва употребата на нискомаслен бульон, пюре от пилешко месо, течни зърнени храни, чай с лимон и бисквити от бял хляб.
Спазването на диетата ще допринесе за заздравяването на язви, ще намали възпалението на лигавицата на дванадесетопръстника, ще облекчи дразненето и ще нормализира секреторната функция.