Нова книга е публикувана от Мария Баучер, директор на Австрийското висше училище по етикет и истински гуру във всичко, свързано с правилата на поведение в обществото.
„Елегантност в една стая. Етикет за жени ”е заглавието на тази книга. Да, истинска дама може да бъде навсякъде: дори на борда на круизна яхта на кея в Сен Тропе, дори в скромен апартамент в покрайнините на Москва. В крайна сметка най -важното не е къде живеете, а кой се чувствате в същото време. С разрешение на автора публикуваме откъс от тази книга - главата „Какво можете да ядете с ръцете си“.
Директор на Австрийското висше училище по етикет.
Хляб
Хлябът може да се яде преди да се донесат основните ястия, но трябва да го вземете с лявата си ръка, като отчупите и намажете с масло само парчето, което ще поставите в устата си. Разрежете кифличката наполовина, намажете всичко с масло, черен пипер и сол в ресторант, въпреки че със сигурност има по -добър вкус.
торта
Този близък роднина на хляба също е позволено да се яде с ръце, само ако не е много голям и не лепне. В противен случай ви съветвам да използвате нож и вилица за десерт.
Пица
Пицата е домашно приготвена италианска храна и следователно няма да е напълно подходящо да държите прибори за хранене тук. Извлечете максимума от това ястие, като го поставите в устата си с ръце.
Сандвичи
Сандвичи, сервирани с чай, се ядат на ръка. Наслоените сандвичи могат да бъдат нарязани на четири парчета с нож и вилица и след това да се ядат с ръце. Само отворени сандвичи трябва да се ядат с нож и вилица.
пържени картофи
Пържените картофи рядко се срещат на протоколни приеми, както и зеленият грах (за което често ме питат), така че ако ги ядете у дома или в непринудена обстановка, можете да го направите с ръце.
Суши
Колко от вас са успели да изядат цялото суши, без да си покриват устата с ръка? Това е. Следователно, суши може да се яде с ръце. Ако хапвате, тогава не е обичайно да поставяте суши обратно в чинията. Като цяло не препоръчвам да поръчвате това ястие на сериозни срещи и бизнес преговори.
Мидите
Ако вечеряте в пристанищен ресторант, тогава е напълно приемливо да използвате празна черупка като естествен език. Вземете полуотворената черупка в лявата си ръка и, подобно на пинсетата, отстранете пулпата от там с празна черупка в дясната ръка. Както се казва, „мидите са храната на боговете“.
Скариди с опашки
Небелените скариди обикновено се сервират само неофициално. Така че вземете скаридите за опашката, потопете ги в соса, отхапете ядливата част и поставете опашката върху чиния под купата със скариди. Ако скаридите се сервират без опашки, яжте ги с вилица за морски дарове.
Твърдо сварени яйца
Твърдо сварено яйце се обелва напълно и се яде на ръка (яйцето не се реже с нож). Виждал съм обаче и тази препоръка: разрежете твърдо сварено яйце наполовина и яжте с вилица, като го разделите на парчета. Това поражда въпроса: как да го направим по -елегантен?
Артишокът
Откъснете листа, след това потопете мекия край в соса и плъзнете листа между зъбите си, за да премахнете ядливата част. Поставете останалата част от листа върху ръба на чинията. Хванете сърцевината с вилица и изстържете бодлите с нож. Нарежете сърцевината на парчета, които могат да се ядат наведнъж и потопете всяка в соса.
Кайсии и сливи
Разделете ги наполовина (те изваждат костта с ръце) и яжте с другата половина в ръката си.
Бекон
Ако беконът е много хрупкав и се сервира неофициално, тогава е добре да го ядете с ръце. Но, ако не е много хрупкав, яжте го с нож и вилица.