Плодовете в Бали са представени в най-разнообразни варианти, те са истински празник за очите и стомаха, на места имат необичайни цветове, форми, размери. Въпреки че много от местните плодове са подобни на тези в Южна Азия, тук ще намерите и изключителни сортове, които се срещат само в Бали. Този малък остров, на 8 градуса южно от екватора, е богат на райска почва. 1. Мангостин Тези, които преди това са посетили страните от Югоизточна Азия, може би вече са се натъкнали на такъв плод като мангостин. Кръгла форма, приятна, с размер на ябълка, има наситен лилав цвят, лесно се чупи при стискане между дланите. Трябва да се внимава при боравене с плода мангостин: кората му отделя червеникав сок, който лесно може да изцапа дрехите. Заради тази странна особеност той носи името „кръвен плод“. 2. Ленивец Този плод се среща в овална и кръгла форма, има заострен връх, което улеснява процеса на пречистване. На вкус е сладък, леко нишестен, смесица от ананас и ябълки. Разнообразие от херинга в източната част на Бали се прави във вино от земеделски производствени кооперации. Ще намерите този плод в почти всички пазари и супермаркети в Бали. 3. Рамбутан От местния език името на плода се превежда като „космат“. Обикновено расте в провинцията на Бали. Докато са незрели, плодовете са зелено-жълти, когато узреят стават ярко червени. Това е мека бяла каша, която прилича на облак. Разпространени са различни видове рамбутан, вариращи от „дългокосмести“ и много сочни до малки и по-сухи, по-кръгли и с по-малко съдържание на влага. 4. Anon Анона расте сред папая и банани в селски градини и е вкусно лакомство в горещите летни дни, често смесено със захарен сироп като напитка. Анона е доста кисела, когато се използва в оригиналната си форма. Местните жители прибягват до помощта на този плод с язва в устата. Много меко, когато узрее, кората се отлепва лесно с ръка. 5. Амбарела Амбарела расте на ниски дървета, като става по-светъл на цвят, когато узрее. Месото му е хрупкаво и кисело и съдържа голямо количество витамин С. Обикновено се обелва и нарязва, преди да се яде сурово. Амбарела съдържа бодливи семена, които трябва да се избягват да попаднат между зъбите. Много разпространена на местните пазари, хората от Бали вярват, че амбарела подобрява храносмилането и помага при анемия.
2022-11-11