Свети Валентин е специален празник за влюбените двойки, на този ден романтиката и любовта са във въздуха и всички искаме да изненадаме приятно половинките си, за да направим този ден запомнящ се. Как можете да организирате романтична вечеря в суматохата на ежедневието, офисните дела и бизнес срещите? Подготвили сме експресно меню от ястия, които можете да приготвите за броени минути, а вие ще зарадвате любимия си с изискана вечеря.
- Започнете с коктейл, над чаша или две, времето ще мине по-бързо и настроението вече ще стане празнично:
Коктейлна страст
Ще ви трябват: ябълков сок 100 мл, гроздов сок 100 мл, сухо бяло вино 100 мл, мед 1 чаена лъжичка, лимон 2 филийки.
Приготвяне: смесете ябълков и гроздов сок, мед, добавете вино, разбъркайте и изсипете в чаши, украсете всяка чаша с лимонов клин.
- И сега направете десертзащото ще отнеме известно време, докато замръзне, така че ...
Пана кота
Ще ви трябват: 1 литър гъста сметана (от 33%), 100-150 гр. захар, торбичка ванилова захар, 10 гр. желатин, 60 гр. вода. За сос от горски плодове: шепа замразени плодове, пудра захар на вкус.
Приготвяне: Накиснете желатина в 60 гр. студена вода, изсипете захар в сметаната, започнете със 100 грама, ако не сте достатъчно сладки, добавете останалите 50 грама, добавете ванилова захар и загрейте до кипене. Добавете желатинова каша към горещия крем, разбъркайте добре. Изсипете масата на порционни форми или чаши, поставете в хладилника. Пригответе горски сос, за това разбийте плодовете със захар или пудра захар, докато сервирате нивите с този сос от пана коту.
- Слез до готварска салата, и ако първата чаша коктейл вече е изпита, направете си труда да приготвите друга:
Коктейлна салата от скариди
Ще ви трябват: червен лук 1/2 глава лук, лимон 1бр, зехтин 1 чаена лъжичка, големи обелени скариди 400-500 гр, авокадо 1бр, домат 1бр, краставица 1бр, няколко стръка магданоз за украса, лайм 1бр, куп листа маруля, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне: лукът се нарязва на ситно, сварените скариди се обелват, всички зеленчуци се нарязват на кубчета, салатата се къса. Комбинирайте всички съставки, подправете със зехтин и сок от лайм, сол и черен пипер на вкус. Поставете салатата в широки чаши и украсете с клонче магданоз.
- Време е грижи се за основното ястие и в нашето меню:
Талиатели с гъбен сос
Ще ви трябва: 160 гр. талиатели, 200 гр. шампиньони, шалот, лук, 160 мл сухо бяло вино, щипка мащерка и розмарин, 200 мл сметана 20%, 40 гр. пармезан, зехтин, сол.
Приготвяне: нарязваме лука, нарязваме чесъна и запържваме в зехтина до прозрачност, добавяме виното, изпаряваме го малко на слаб огън.
Нарежете шампиньоните на филийки, добавете в тигана, добавете подправки, сол, изсипете сметаната, оставете да заври и оставете да къкри 30 минути. Добавете настъргания пармезан за няколко минути, докато омекне.
Сварете талиатели в подсолена вода до алденте, изцедете водата, добавете соса, разбъркайте. Поставете в чинии, отгоре поръсете с пармезан.