„Открийте въздействието на вашата чиния върху околната среда“, ето обещанието на AGRIBALYSE, новата безплатна и публична база данни, предназначена за фермери и потребители. 

Подобрете въздействието на вашата чиния върху околната среда

ADAM (Агенция за екологичен преход) и INRAE ​​​​(Национален изследователски институт за земеделие, храни и околна среда) работят повече от 10 години по този проект, който днес е реален. Те създадоха този инструмент в услуга на професионалисти в земеделието, храните и потребителите, за да подобрят техните практики. Платформата обединява 2 хранителни продукта и 500 селскостопански продукта, като се има предвид определен брой елементи (вода, въздух, земя и др.). Той взема предвид всички етапи от жизнения цикъл на продукта: как е отгледан, какви трансформации е претърпял и как е бил транспортиран. Целта е продуктите да работят, като същевременно намаляват въздействието им върху околната среда. Следователно производителите имат достъп до него онлайн, но също така и фермерите, производителите и потребителите. Моделите на потребление във Франция започват да се променят и населението все повече се стреми да знае произхода на своите покупки на храни или начина, по който са отгледани или произведени. Тя също така постепенно започва да осъзнава залога, който нейният начин на потребление има върху околната среда.

Каква информация е налична в платформата? 

Учени и експерти от хранително-вкусовия, земеделския и екологичния сектор са събрали изчерпателни данни, от сурови до преработени продукти. Следователно те могат да се отнасят до пшеница или храна за крави, продукт, напускащ фермата или готов за консумация. Различните служители позовават храните според 14 показателя, като консумация на вода, земеползване, йонизиращо лъчение или изменение на климата. AGRIBALYSE е насочен основно към участниците в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, надявайки се, че те ще използват тези данни и „въвеждат стратегия за екодизайн, за да намалят въздействието на тяхното производство“. Индивидите могат да преглеждат данните и по този начин да намалят въздействието си върху околната среда, когато пазаруват. За даден продукт, колкото по-нисък е резултатът, толкова по-слабо е въздействието. Списъкът с храни се отнася и за колективното хранене, за да му помогне да подобри своите менюта и рецепти от хранителна и екологична гледна точка.

Прочетете също: Нарушения на вниманието: Проучването разкрива, че цифрите са над реалността