Съдържание
Зелените зеленчуци съдържат в състава си хлорофил, които имат един и същи цвят. Научно доказано е, че всички нюанси на зеленото имат положителен ефект върху ума, успокояват нервната система и намаляват стреса.
А зелените зеленчуци са богати на каротеноиди, лутеин, бета-каротин, както и на калций, желязо, фолиева киселина. Те имат много антиоксиданти, които премахват свободните радикали, спират стареенето и развитието на рак.
Ето 4 добри причини да обичате зелените зеленчуци:
Нисък гликемичен индекс
Гликемичният индекс е степента на асимилация на продуктите и тяхното разделяне на глюкоза. Колкото по-нисък е резултатът, толкова по-дълго тялото се чувства пълно и пълно с енергия. Зелените зеленчуци имат нисък гликемичен индекс, бавно се усвояват, подчертавайки енергията постепенно, като същевременно успяват да консумират напълно и не отлагат излишните сантиметри на талията ви.
Нискокалорична
Зелените зеленчуци перфектно се вписват в диетата, тъй като по принцип имат ниско съдържание на калории. Те могат да бъдат направени като основа на вашата диета и използването на гладно дни. Специалният успех за почистване използва краставиците съдържат много вода и фибри, които насърчават чревната перисталтика.
Друго предпочитание за отслабване - салата. В 100 грама съдържа само 12 калории и е дори по -ниско, отколкото в краставицата. Също така не забравяйте за зеленото зеле, неговата калорична стойност е 26 kcal на 100 грама. Зелето може да се използва не само за салати, но и за приготвяне на гарнитури и добавяне към първото ястие. Той е обилен и почиства червата.
Повече зелени зеленчуци към вашата диета - аспержи (20 kcal на 100 g) и спанак (21 kcal на 100 g).
Фибри
Фибрите също така насърчават загубата на тегло, притъпяват чувството на глад и помагат на тези, които имат проблеми с храносмилането. Повече фибри в спанак, зелен фасул, зеле, броколи и зелен грах. За да се подобри правилно фибрите за почистване на червата, е необходимо да се пие много вода. А фибрите помагат за подобряване на имунитета, нормализиране на метаболизма.
Ниско съдържание на нишесте
Нишестето е необходимо на организма, но е добре, ако броят не надвишава допустимите прагове. В крайна сметка нишестените храни водят до напълняване и проблеми с храносмилането. Зелените зеленчуци съдържат малко нишесте и насърчават задържането на влага в тялото.
Най-полезните зеленчуци, зелени
Краставици, марули, зеле, праз, броколи, чушки, спанак, маруля, зелен фасул, авокадо, брюкселско зеле, грах, копър, магданоз, целина - това не е пълен списък със зелени зеленчуци, които е добре да ядете. Екип зелено е също често наричани листа и подправки - мента, коприва, глухарче, които лесно могат да станат основа за салати и да имат лечебни свойства.
Царят на зеления отряд - авокадото, което е източник на здравословни мазнини, помага да се намали нивото на холестерола в кръвта, да се организира работата на сърцето и се подобрява зрението.
Броколите са добре доказани в борбата срещу рака и предотвратяването на появата им.
Нищо чудно, че зелените се добавят към салатите и се поръсват върху основните им ястия, дори обикновеният магданоз и копърът е източник на много витамини и минерали. Магданозът съдържа витамини А, В, С и Е, калций, калий, магнезий, фосфор, цинк, флуорид, желязо и селен, флавоноиди, етерични масла, терпени, инулин и гликозиди.
А магданозът е мощен мъжки афродизиак, нормализира кръвното налягане и нивата на кръвната захар, подобрява зрението, облекчава отока и забавя стареенето на кожата и избелва тъмните петна, забавя процеса на косопад и предотвратява появата на рак.