Вярата, че диетата с високо съдържание на фибри може да предотврати някои заболявания, датира от около 1970-те години на миналия век. Днес много сериозни научни общности потвърждават, че консумацията на значителни количества храни, богати на фибри, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания като инсулт.
Инсултът е втората най-честа причина за смърт в света и водещата причина за инвалидност в много развити страни. Следователно предотвратяването на инсулт трябва да бъде ключов приоритет за глобалното здраве.
Проучванията показват, че увеличаването на диетичните фибри с едва 7 грама на ден е свързано със значително 7% намаляване на риска от инсулт. И това не е трудно: 7 грама фибри са две малки ябълки с общо тегло 300 грама или 70 грама елда.
Как фибрите помагат за предотвратяване на инсулт?
Диетичните фибри помагат за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар. Диета с високо съдържание на фибри означава, че ядем повече плодове и зеленчуци и по -малко месо и мазнини, което понижава кръвното налягане и също така подобрява храносмилането и ни помага да останем слаби.
Предотвратяването на инсулт започва рано.
Някой може да получи инсулт на 50-годишна възраст, но предпоставките, водещи до него, са се формирали в продължение на десетилетия. Едно проучване, което проследява хората в продължение на 24 години, от 13 до 36 години, установява, че намаленият прием на фибри през юношеството е свързан с втвърдяване на артериите. Учените са открили свързани с храненето разлики в сковаността на артериите дори при деца на възраст от 13 години. Това означава, че още в ранна възраст е необходимо да се консумира възможно най-много диетични фибри.
Как правилно да разнообразите диетата си с фибри?
Пълнозърнестите храни, бобовите растения, зеленчуците и плодовете и ядките са основните източници на полезни за организма фибри.
Имайте предвид, че внезапното добавяне на твърде много фибри към вашата диета може да допринесе за чревни газове, подуване на корема и спазми. Увеличавайте приема на фибри постепенно в продължение на няколко седмици. Това ще позволи на бактериите в храносмилателната система да се адаптират към промените. Освен това пийте много вода. Фибрите работят най-добре, когато абсорбират течността.