Забравете за витамин А на таблетки. С този портокалов хрупкав кореноплоден зеленчук получавате витамин А и множество други мощни ползи за здравето, включително красива кожа, превенция на рака и против стареене. Научете как да извлечете максимума от този невероятен зеленчук.
Полезни свойства на морковите
1. Подобряване на зрението Всеки знае, че морковите са полезни за очите. Този зеленчук е богат на бета-каротин, който се превръща във витамин А в черния дроб. Витамин А се превръща в ретината в родопсин, лилав пигмент, който е от съществено значение за нощното виждане.
Бета-каротинът също предпазва от дегенерация на макулата и сенилна катаракта. Проучване установи, че хората, които ядат много моркови, са с 40% по-малко склонни да развият дегенерация на макулата, отколкото тези, които ядат малко моркови.
2. Превенция на рака Проучванията показват, че морковите намаляват риска от рак на белия дроб, рак на гърдата и рак на дебелото черво. Морковите са един от малкото често срещани източници на борещото се с рака съединение фалкаринол. Морковите произвеждат това съединение, за да предпазят корените си от гъбични заболявания. Проучване установи, че мишките, хранени с моркови, са имали три пъти по-малък риск от рак.
3. Борба със стареенето Високите нива на бета-каротин действат като антиоксидант и забавят стареенето на клетките.
4. Кожа, която свети със здраве отвътре Витамин А и антиоксиданти предпазват кожата от вредното въздействие на слънцето. Дефицитът на витамин А може да причини суха кожа, коса и нокти. Витамин А предотвратява преждевременните бръчки, както и сухотата, пигментацията и неравномерния тен на кожата.
5. Мощен антисептик Морковите са известни от древни времена като борец срещу инфекции. Може да се мажат рани – настъргани и сурови или под формата на сварено картофено пюре.
6. Красива кожа (отвън) Морковите се използват за направата на евтина и много здравословна маска за лице. Просто смесете настърганите моркови с малко мед и нанесете маската върху лицето си за 5-15 минути.
7. Предотвратяване на сърдечни заболявания Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на каротеноиди са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Морковите имат не само бета-каротин, но и алфа-каротин и лутеин.
Редовната консумация на моркови също понижава нивата на холестерола, тъй като разтворимите фибри в морковите се свързват с жлъчните киселини.
8. Почистете тялото Витамин А помага на черния дроб да изхвърли токсините от тялото. Това намалява съдържанието на жлъчка и мазнини в черния дроб. Фибрите в морковите помагат за ускоряване на движението на изпражненията.
9. Здрави зъби и венци Просто е прекрасно! Морковите почистват зъбите и устата. Изстъргва плаката и остатъците от храна като четка за зъби с паста за зъби. Морковите масажират венците и насърчават отделянето на слюнка, която алкализира устата и предотвратява развитието на бактерии. Минералите, съдържащи се в морковите, предпазват от кариес.
10. Предотвратяване на инсулт Като се имат предвид всички горепосочени предимства, не е изненадващо, че проучване на Харвардския университет установи, че хората, които ядат повече от шест моркова на седмица, са по-малко склонни да получат инсулт, отколкото тези, които ядат само един на месец.