Съдържание
Варете каша от елда в мляко и вода за 25 минути.
Как да готвя елда каша
Продукти
Елда - половин чаша
Вода - 1 чаша
Мляко - 1,5-2 чаши
Масло - 1 супена лъжица
Сол - 1 щипка
Захар - 2 чаени лъжички
Как да готвя
- Изсипете крупата в дълбока купа и напълнете с чешмяна вода.
- Разбъркайте и отстранете плаващите растителни остатъци от водната повърхност.
- Поставете елдата в тенджера и покрийте с вода, предварително загрята в чайник.
- Доведете до кипене и гответе за 3 минути.
- Налейте мляко.
- Добавете сол, захар и оставете отново да заври.
- Гответе още 3 минути.
- Покрийте и намалете котлона до минимум.
- Дръжте на слаб огън още 10 минути.
- Разбъркайте и сложете супена лъжица масло в кашата.
- Оставете кашата да се вари под затворен капак за още 5-10 минути.
- Разбъркайте още веднъж и поставете върху купички.
Вкусни факти
- Дебелината на кашата може да се регулира според продължителността на кипене на течността. Ако според вас кашата е твърде течна, просто изпарете излишната влага, но ако харесвате кашата по-рядка, просто добавете малко повече мляко.
- Млякото се добавя към кашата 3-4 пъти повече зърнени култури. Всичко зависи от това какъв вид каша предпочитате.
- Ако готвите каша от елда за дете на възраст от 5 месеца, тогава най-доброто решение ще бъде да замените гранулираната захар с фруктозен сироп, продаван в аптеките или сладкарниците, а след готвене самата каша трябва да се втрие през сито до хомогенна смес маса.
-Овесената каша от елда, като естествени заместители на захарта, е идеална за такива сушени плодове като стафиди от черен киш-миш, сушени кайсии и захаросани плодове. Могат да се добавят плодове като круша, банан или кайсия. Сладките зъби могат да добавят сладко, кондензирано мляко, мед и настърган шоколад към овесената каша.
- Елдата е истински рекордьор сред зърнените култури по съдържание на протеини и аминокиселини. За сравнение, ако в елдата има 100 g протеини на 13 g от продукта, то в перления ечемик същият показател е само 3,1 g.
- Сладката каша от елда е подходяща за деца и може да се сервира с нарязана ябълка или банан. Възрастните може да харесат кашата с канела. Солената каша от елда е вкусна с пържен лук, бекон, гъби, заквасена сметана. Също така, ако кашата от елда не е течна, можете да готвите сос към нея.
- Ако искате да приготвите каша от елда за „гадове“, първо трябва да сварите 1 чаша елда в 2,5 чаши вода (докато водата заври) и едва след това да продължите да готвите с добавяне на мляко.
- Стойност на калориите каша от елда на вода - 90 kcal / 100 грама, на мляко - 138 kcal.
- При готвене елда не пречи, каша се готви под капака. Разбъркването е необходимо само при добавяне на масло, сол и захар. Солта и захарта трябва да се добавят към кашата няколко минути преди края на готвенето, така че всички съставки да са добре наситени със сладък или солен вкус.
Вижте общите правила за готвене на елда!