Килограмово парче камилско месо се вари 45-55 минути.
Камилското месо се вари 1,5 часа на бульон.
Как да готвя камилско месо
1. Измийте камилското месо и сложете в тенджера.
2. Залейте камилското месо с хладна подсолена вода и киснете 3-4 часа.
3. Изцедете водата, налейте прясно и гответе камилското месо в продължение на 45 минути.
Как да приготвям гейтма с камилско месо
Продукти
Камилско месо - 0,5 килограма
Картофи - 2 средно големи грудки
Домати - 2 броя
Лук - 3 глави
Чесън - 1 глава
Azhgon (може да се замени с кимион) - 2 супени лъжици
Магданоз - 2 стръка билки
Магданоз - 1 корен
Смлян червен пипер - 0,3 чаена лъжичка
Сушена мента - 2 чаени лъжички
Шафран - 3 тичинки
Как да приготвям гейтма с камилско месо
1. Изсипете 2 литра вода в тенджера, поставете на огън, след вряща вода, поставете камилското месо.
2. Посолете и гответе камилското месо за 1,5 часа.
3. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към бульона.
4. Измийте доматите, отстранете дръжката, нарежете и сложете в бульона.
5. Обелете картофите, нарежете на едро и сложете в бульона, варете още 30 минути.
6. Добавете червен пипер, шафран, натрошена мента, разбъркайте и варете още 5 минути.
7. Докато готвенето се готви, обелете и нарежете чесъна и го добавете към геатмата.
8. Оставете gainatma покрито за 15 минути и сервирайте.