За да сварите кускус, сварете вода в тенджера, като осигурите 2 части вряща вода за част от зърнените храни. Изсипете зърнени храни в тенджера, налейте вряла вода в съотношение 1: 2 (за 1 чаша кускус, 2 чаши вода). Затворете плътно кускус с капак и оставете за 5 минути. След приготвяне на пара добавете масло и разбъркайте.
Как да готвя кус-кус
Ще ви трябват - 1 чаша кускус, 2 чаши вряща вода
1. Изсипете кускус в тенджера, без да изплаквате.
2. Изсипете подсолената вряла вода върху зърнените култури - за всяка чаша кускус, 2 чаши вряща вода.
3. Затворете тенджерата с капак и оставете кускуса за 5 минути.
Кускусът ви е сготвен!
Увлекателни факти за кускус
Кускусът е зърнена култура от твърда пшеница. Кус -кусът е разновидност на грис: той също е направен от пшеница, но обработен по различен начин. Следователно кускусът изобщо не се нуждае от варене, консистенцията му е по -мека от гриса, а калоричността му е по -ниска.
Ако трябва да приготвите кус -кус от грис, можете да направите следното: поръсете гриса с вода (1/3 вода за 10/15 грис), омесете за 10 минути, след което отстранете големите бучки. Дръжте кускус над пара за 100 минути. Ако кускусът е голям, той трябва (но не задължително) да се накълца с нож. Поръсете влажен кускус върху лист за печене и задръжте във фурната за XNUMX минути при температура от XNUMX градуса. Охладете кус -куса - той е готов за готвене.
Кускусът се сервира към месни ястия като гарнитура, защото кус-кусът е особено добър в комбинация с месни сосове и бульони. Понякога за готвене се допълва с пържени зеленчуци или сушени плодове, по-рядко с морски дарове. Важно е, че кус-кусът практически няма собствен вкус, но когато се готви с продукти с ярък вкус, той ги прави по-меки.
Цената на кускус е 100-200 рубли / половин килограм (средно в Москва към юни 2017 г.). Калоричното съдържание на зърнените култури е 330 kcal / 100 грама.