Варете оризовата кутия за 15 минути, след което оставете за 10 минути.
Гответе пшенична кутия за 2 часа.
Гответе ечемичната кутия за 40 минути.
Как да готвя куче
Продукти
Ориз - половин чаша (100 грама)
Стафиди - 80 грама
Захаросани плодове - 50 грама
Мед (захар) - 1 супена лъжица
Вода - 1 чаша
Как да готвя куче
1. Изплакнете обилно с 80 грама стафиди.
2. Изсипете стафидите в малък съд, залейте го с вряла вода, затворете съда с капак и оставете стафидите да киснат 10 минути.
3. Нарежете 50 грама захаросани плодове на малки кубчета.
4. Изсипете 100 грама ориз в тенджера, залейте със студена вода, поставете на огън.
5. Оставете ориза да заври на умерен огън, след това намалете котлона и гответе ориза за 15 минути.
6. Готовият ориз трябва да е мек. Трябва да се смеси с захаросани плодове, стафиди и мед.
7. След като смесите ориза с пълнителите, задушете кутията за още 1,5 минути на огъня и я изключете, след което оставете за 10 минути.
Приготвената кутия трябва да се сервира веднага след прочитане на молитвата в началото на възпоменанието. Смята се, че не можете да откажете кутя, всеки трябва да вземе поне няколко (поне - 3) лъжици.
Традиции и правила за готвене
- Кутия - възпоменателна каша от ориз и стафиди. Традиционно пшеницата се вари, понякога замества ръж или ечемик, но в съвременните времена, поради простотата и бързината на готвене, именно оризът е най -разпространен. Измийте кутя с узвар. Традицията да се готви кутя на възпоменанието започна поради асоциацията на кутя със символа на възкресението.
- Кутя се готви за възпоменание след погребението Не е необходимо да се готви кутя за последващи дати на възпоменание.
- За да се изчисли правилно количеството ориз за готвене на кутия, се препоръчва да се вземат 1 грам сух ориз, 50 грама стафиди, щипка маково семе и чаена лъжичка мед за 40 порции.
- На възпоменанието, където ще има много хора, е удобно да готвите кутия, която може да бъде поставена директно в ръцете ви - го гответе с минимално количество мед.
- Можете да добавите маково семе, сушени плодове, сушени плодове, ядки, мед към „богатата“ кутя.
- В миналото кутия (другото име е коливо) е била ритуално ястие на православните християни.
- Кутя се носи в църквата в памет на Господните празници, в памет на мъртвите и в някои дни от Великия пост, тъй като зърната в кутията символизират възкресението, а медът - блаженството на бъдещия живот.
– Цената на продуктите за готвене на кутя средно в Москва за юни 2020 г. е от 120 рубли.