Лекарите казаха как да не напълнеете по време на „лакомата седмица“ и как правилно да ядете основния деликатес от палачинката.
Едва ли има домакиня, която да не е пекла палачинки тази седмица. Болезнено, това е атрактивна традиция - да преяждате цялата маслена седмица, която продължава от 4 до 10 март. Вярно е, че има една опасност - да качите няколко излишни килограма. И лекарите предупреждават, че преяждането на палачинки също е вредно за здравето. Но все пак можете да си позволите да се отпуснете малко.
Както каза Елена Ливанцова, диетолог в Клиниката по клинично хранене на Федералния изследователски център по хранене и биотехнологии, ако следвате фигурата си, можете да ядете 2 - 3 палачинки наведнъж. И не всеки ден, а 2 - 3 пъти седмично. „Една палачинка съдържа около сто килокалории“, е цитиран лекарят.„По позоваване на РИА Новости.
Колега на Елена Ливанцова, гастроентерологът Владимир Пилипенко добави, че палачинките вредят не само на фигурата, но и на здравето. Начинът, по който самите палачинки не са твърде мазни и не са твърде тежки за храносмилане, но добавките, които се сервират с тях, обикновено са много по -вредни от самите палачинки. Заквасена сметана, конфитюр, хайвер - мазнини, захар и излишна сол, които не са много полезни за здравето.
За да сведете до минимум вредата, по -добре е да приготвите палачинки сами: сложете по -малко захар, масло, заменете пшеничното брашно с пълнозърнесто или брашно от елда. Като цяло направете перфектното тесто. Като добавки си струва да сервирате мед, кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана; пълнежите от нискомаслено извара със сушени плодове или плодове са добри. И можете да готвите палачинки със зеленчуци или дори билки. По -добре е да закусвате палачинки за закуска и със сигурност горещи, в противен случай мазнините, съдържащи се в палачинките, ще се разграждат по -лошо.
Между другото
ВЦИОМ и разбра с какво предпочитат нашите сънародници да ядат палачинки.
- Със заквасена сметана - 50 процента.
- със сладко или конфитюр - 33 процента.
- С кондензирано мляко или извара - по 23 процента.
- Пълнеж от мед или месо - по 19 процента всеки.
- Масло - 13 процента.
- Хайвер - 12 процента.
- С риба - 4 процента.
- Палачинки без нищо - 2 процента.
Интервю
Почивате ли от диетата си заради палачинките?
Ако направя изключение за една палачинка, няма да бъда спрян. Така че издържам
Има причина да печете палачинки на Масленицата. И как да ги изпечем и да не ги изядем?
Отслабвам и нарочно, за да не ме измъчва съвестта и си отнемам душата!
Диета? Не, не съм чувал. Отивам да преяждам палачинки