Съдържание
Гответе бекон за 10 минути.
Shpikachki у дома
Продукти
Говеждо - 0,5 килограма
Свинско - 0,5 килограма
Свинска мас - 200 грама
Чесън - 2 средни зъба
Сол - 1 супена лъжица
Захар - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Протеинова обвивка
Как да готвя свинско свинско у дома
1. Нарежете говеждото и свинското месо на едри парчета и кайма на фина решетка.
2. Нарежете бекона на кубчета със страна 0,3 сантиметра.
3. Добавете захар, сол и черен пипер към каймата, смилайте с пасатор.
4. Добавете кълца към каймата и разбъркайте с ръце.
5. Накълцайте чесъна с помощта на преса за чесън и добавете към каймата.
6. Покрийте каймата и охладете.
7. Превъртете каймата през месомелачка, като напълнете черупката с кайма от свинска мазнина.
8. Гответе естествен бекон за 5 минути.
Съхранявайте естествено свинско свинско за 2 дни.
Вкусни факти
- Ако наденичките не са увити в естествена обвивка, тя трябва да се отстрани преди готвене.
- Ако свинските подложки са увити в естествена обвивка, изобщо не е необходимо да го премахвате.
- Когато избирате хапчета, опитайте се да видите хапчета на среза. За висококачествени свински парчета свинско свинско месо, парчетата свинска мазнина не трябва да надвишават 4 милиметра, а свинското свинско оцветяване трябва да бъде равномерно, бледорозово. Свинската мазнина не трябва да съдържа растителни компоненти (в края на краищата това е месен продукт) и повишено съдържание на нишесте и карагенан. Висококачествените свински подложки не изтичат, те имат еластична, леко влажна обвивка, която плътно прилепва към свинското свинско месо. Опаковката трябва да е без въздушни мехурчета.
- Срокът на годност на естествената свинска мас във вакуум е не повече от 6 дни, а без нея - 2 дни.
- Ако планирате да пържите свинската мас след готвене, трябва да готвите свинската мас в тенджера за 2 минути.
- Цената на свинската мазнина е от 400 рубли / 1 килограм (средно в Москва за юни 2020 г.).
- Съдържанието на калории в свинската мазнина е 300-350 kcal / 100 грама.
Нагоде