Препоръчва се да се сведе до минимум солта във вашата диета. Независимо от това, също е невъзможно напълно да се лишите от сол.
В света има десетки сортове сол. Хималайски, черен, с вкус, френски и така нататък. Трапезната сол е най -често срещаният и бюджетен вариант. Освен че добавя сол при готвене, тя се среща и в много храни.
В разумни количества солта подобрява здравето и участва активно в човешкия живот. Той нормализира метаболитните процеси и водно-солевия баланс в организма, има благоприятен ефект върху нервната система, укрепва сърцето и кръвоносните съдове.
За да може солта да се усвои от организма с максимална полза, препоръчително е да въведете в диетата си храни, които съдържат калий - домати, чесън, картофи, магданоз, сушени плодове, банани, пъпеши, а също така да пиете достатъчно вода на ден.
Излишъкът от сол в организма задържа течности в организма, което води до забавяне на метаболизма и неизправности в храносмилателния тракт. Функцията на бъбреците, черния дроб, сърцето, кръвоносните съдове може да бъде нарушена, затова помислете за съдържанието на сол във всички храни, които са в чинията ви.
Как се прави ароматизирана сол
Чудесен начин да направите храната си по-здравословна е да добавите към нея ароматизирана смес от морска сол. Той е източник на много витамини, минерали и други полезни вещества.
Като аромати можете да вземете цитрусови плодове, билки и подправки: лимон, грейпфрут, майоран, мащерка, розмарин, червен пипер, водорасли, сушен кокос, листа от зелен чай.
Всички изсушени съставки, с изключение на солта, трябва да се начукат на ситно с хаванче. Пресните съставки трябва да бъдат предварително изсушени във фурната или на слънце, за да се предотврати излишната влага от насищане на солта. Смесете 400 грама морска сол и 100 грама ароматизираща смес.
Можете да съхранявате такава сол в херметически затворен буркан не повече от един месец.
Ароматизираната морска сол е чудесна подправка за всяко ястие. Разбира се, различните вкусове работят за различни ястия, така че се ръководете от вашия вкус и ежедневния избор на храна.
Цитрусовата сол е по -подходяща за домашни птици, водорасли и водорасли за риба и морски дарове. Солта с билки и подправки върви добре с месо и пайове. Зеленият чай и кокосовите люспи допълват сладкиши и ястия с яйца.