Съставки за 6 порции:
фурми (без костилки) - 170 g
масло - 60гр
захар - 170 g
сода бикарбонат - 1 ч.ч
брашно - 225гр
Пикантен шоколадов чипс Berger - 120 g
вряща вода - 235 мл
бакпулвер - 1 ч.ч
ванилова паста - 1 ч.л
За сос
захарна тръстика мусковадо - 310 g
масло - 200гр
Пикантен шоколадов чипс Berger - 60 g
сметана - 9 супени лъжици. лъжици
Готвене
Първо нарежете фурмите, поръсете ги със сода за хляб и ги залейте с вряла вода. Можете да направите това предварително - ден преди да планирате да приготвите пудинга.
След това пригответе соса: разтопете всички съставки в тенджера, разбъркайте до гладкост. Оставете да заври и гответе за около 4 минути. Изсипете три четвърти от соса във формата (или няколко форми), в която ще готвите пудинга (той се приготвя на пара), и оставете да се охлади. Останалата част от соса е необходима, за да се излее върху готовото ястие.
Разбийте маслото и захарта, докато станат пухкави, добавете яйцето и ванилията. След това добавете брашно с бакпулвер, фурми и шоколадов чипс. Поставете полученото тесто върху охладения сос и сварете пудинга на пара за един час.
Когато пудингът е готов, поставете го на топла чиния, загрейте отново останалия сос и залейте с готовия десерт. Сервирайте с бита сметана или сладолед.
Алла Андреева, Наталия Евгениева