Въпросът как да се продават гъби, разбира се, тревожи всички фермери, участващи в отглеждането на този продукт. Всъщност не е толкова трудно да се установи гладко изпълнение, но начинаещите може да имат проблеми в началото. За да не се случи това, не забравяйте да попълните необходимите документи за продажба на гъби и използвайте съветите, предложени на тази страница.
Изпълнението на гъби също е вълнуващ процес. За да бъде успешно производството на гъби, трябва да можете да продавате гъби. Те могат да се продават навсякъде: на пазара, в магазините, в големите предприятия в града, да ги занесат до места за обществено хранене (ресторанти, кафенета, барове и др.).
Как да организираме продажбата на гъби
За да организирате продажбата на гъби, отглеждани в домакинството, използвайте следните препоръки.
- Необходимо е да организирате производството чрез конвейер, тоест винаги трябва да имате гъби, без прекъсвания.
- Намерете удобна форма на опаковка. Забелязано е, че гъбите се продават добре, ако са опаковани на плочи от 1, 0,5 и 0,3 кг и покрити с "дишащ" филм. В тази форма гъбите за продажба остават свежи по-дълго и запазват представянето си. Ако това не е възможно, те могат да бъдат транспортирани в пластмасови кутии.
- Необходимо е да се организира реклама на продукти в търговски организации, преса. Можете също така да отпечатате рекламни листовки. На тях лесно можете да поставите рецепти за готвене на ястия от гъби и да раздадете листовки заедно с гъбите.
- По-удобно е да намерите редовни купувачи и да извършвате директни продажби без участието на посредници. В същото време информирайте за предимствата на гъбите, които отглеждате, техните полезни свойства и екологична безопасност.
- За да продавате гъби, по-добре е да намерите купувачи на едро, които биха взели всичките ви продукти наведнъж. Това могат да бъдат магазини, кафенета, ресторанти, столове, кухни, които пекат пайове и пица.
- Предлага се организиране на най-простата обработка на гъби на място, например тяхното сушене. В този случай, разбира се, трябва да знаете как правилно да изсушите гъбите. Например при стридите шапката се суши отделно от стъблото.
- Винаги е необходимо да се съгласуват условията за доставка на гъби в насипно състояние. Освен това не трябва да сваляте цената под тази, на която продавате гъбите на дребно.
- При определяне на цената на гъбите е препоръчително цената да е малко под пазарната.
- На купувача трябва да се предложи широка гама от опаковки за гъби. Това могат да бъдат чинии с опаковани гъби, малки пластмасови тави от 1-2 kg всяка или кутии с тегло до 5 kg.
- Производителите на гъби трябва да продават отработени блокове, за да получат гъби от 3-та и 4-та вълна на плододаване и органични торове за подобряване на структурата на почвата.
Необходими документи за продажба на гъби
За продажба на гъби трябва да имате съответните документи. Гъбите стриди и шампиньоните у нас не се нуждаят от задължителна сертификация.
Но трябва да имате лабораторно заключение. Може да се получи и на пазара в неговата лаборатория. Ще ви е необходим и протокол от изпитване на продукта. Тази услуга е платена и е валидна само за 3 месеца.
След това отново ще трябва да извършите тази процедура и да я платите.
Ако решите сами да продавате продуктите си на пазара, тогава ще ви е необходима медицинска книжка. За да продавате гъби в магазини и заведения за обществено хранене, може да ви е необходим и пакет от допълнителни документи. Това трябва да бъде съгласувано с ръководството.
За самостоятелно опаковане на гъби са необходими и документи за пакетиране на продукти.