Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Протеини | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.2% | 2375 г |
| Мазнини | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.8% | 667 г |
| Въглехидрати | 26.7 г | 219 г | 12.2% | 6.4% | 820 г |
| Хранителни влакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Retinol | 0.096 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 7.4% | 706 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 7.5% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 4.5% | 1169 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.17 мг | 20 мг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 188 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.9% | 1330 г |
| Калций, Са | 120 мг | 1000 мг | 12% | 6.3% | 833 г |
| Магнезий, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.4% | 2167 г |
| Сяра, S | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 6.5% | 800 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Манган, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2564 г |
| Мед, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Селен, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| лактоза | 4.43 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 29 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 5.19 г | макс. 18.7 г |
Енергийната стойност е 192 kcal.
- 0,5 чаша (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- индивидуално (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Сладолед, ягода, 8.4% мазнини богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 14,2%, витамин В5 - 14,4%, калций - 12%, фосфор - 12,5%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Tags: калорично съдържание 192 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Сладолед, ягода, 8.4% мазнини, калории, хранителни вещества, полезни свойства Сладолед, ягода, 8.4% мазнини