Мнението на експерта
За Paule Neyrat, диетолог-диетолог *: „Винаги трябва да предпочитате занаятчийски сладоледи с естествени съставки (за предпочитане органични). Промишленият сладолед често се прави с палмово масло, немлечни протеини и химически аромати. Те съдържат много добавки. Промишлени или занаятчийски, внимавайте, защото сладоледите са крехки продукти, особено тези, направени с яйца. Рисковете от отравяне са високи през лятото, защото бактериите се развиват много бързо при топлина и в определени ситуации (при прекъсване на студената верига по пътя от магазина до дома и др.). Никога не поставяйте сладолед обратно във фризера, ако е започнал да се топи. Това са сладки продукти, богати на липиди, които имат малка хранителна стойност. Но „сладоледът за удоволствие“ от време на време не представлява никакъв риск за здравето, като предпочитате добрите продукти, чийто произход знаете. “
Домашен сладолед, инструкции за употреба
Най-добрият начин да приготвите домашно сорбе е да смесите замразени плодове, добавете малко мед и опитайте веднага. В противен случай можете да направите плодово пюре, да разбиете и замразите всичко.
За приготвяне на шоколадов сладолед, накълцайте 300 г черен шоколад и го сложете в купа с 50 г неподсладено какао на прах. Сварете 70 cl прясно мляко и 150 г пудра захар. Изсипете тази смес върху шоколада (на 2 етапа), така че да се получи хомогенен крем. Запазете 24 часа в хладилник. След това разбийте своя сладолед или го оставете във фризера за 4 до 6 часа, като разбърквате редовно.
Сладоледът с кисело мляко е много прост. Сложете 5 натурални кисели млека в съд, добавете 2 жълтъка, 1 плик ванилова захар, сока на 1 лимон и разбийте. Добавете 150 г смесени плодове и оставете за 3 часа във фризера, като разбърквате често.
От 1 година, можете да предложите 1 ЛЪЖИЦА СОРБЕТ с плодове за вашето мъниче.