Ситуациите са различни: понякога времето изтича, понякога студената вода просто е изключена. Възможно ли е в такива случаи да се налива гореща вода от чешмата в чайника или да се готвят зеленчуци върху нея - разбираме въпроса.
Водата е най -простото нещо в нашата кухня. Дори е странно, че около нея има толкова много противоречия: коя вода е по -добре да се пие и коя да се сготви. По -специално, възможно ли е да се вари гореща чешмяна вода в чайник и да се готви храна върху нея. Изглежда, защо - все пак има една студена, за която няма въпроси. Но понякога не искате да чакате дълго, докато водата заври, или поради инцидент, студената просто беше изключена и няма друг изход. Решихме да разберем. Колко безопасно е да се готви с гореща вода от чешмата.
Голяма разлика
Изглежда, че не трябва да има разлика между топла и студена вода, освен температурата. Но в действителност е така. Преди да пусне студена вода във водоснабдителната система, тя се деминерализира, за да се омекоти. В различните региони това се прави по различни начини, тъй като водата навсякъде се различава в състава на примесите. Но те се опитват да премахнат най -тежките, като железни соли, в противен случай тръбите на водопровода се провалят твърде бързо.
Но с гореща вода тази процедура не се прави. Следователно в него има много повече соли и хлориди, сулфати, нитрати и други вещества, отколкото в студена. Ако водата в региона е чиста, това не е проблем. Но ако е трудно, значи много повече чужди тела влизат в храната. Ето защо, между другото, горещата вода е различна по цвят от студената - обикновено е по -жълта.
Тръбите не са гумени
Едно е, което влиза във водопровода на входа, и друго - какво имаме на изхода. По пътя към апартамента си топлата вода събира много повече примеси от стените на тръбите, отколкото студената - просто поради факта, че е гореща. А в къща, където тръбите могат да бъдат много стари, водата допълнително се „обогатява“ с котлен камък, стари отлагания, което също се отразява на външния й вид и качеството.
Между другото, водата дори може да получи неприятна миризма - всичко зависи от състоянието на водоснабдителната система в къщата и водопровода като цяло.
Да пиеш или да не пиеш?
Строго погледнато, топлата вода се счита за техническа; не е предназначен за пиене и готвене. Качеството му не се следи толкова благоговейно, колкото качеството на студа. Затова не препоръчваме да го изсипвате в чайник или тенджера, ако имате друг избор. Какво мислят експертите по този въпрос?
Експерт по качество Н. П. Росконтрол
„По отношение на качеството и безопасността топлата вода отговаря на изискванията, установени за студена вода в централизираните системи за питейна вода. Има само едно изключение: към горещата вода се добавят антикорозионни и антикорозни средства, които са разрешени в съответствие с установената процедура. Топлата вода не е предназначена за постоянно пиене и готвене, но при критични условия и за кратко може да се използва “, - обяснява експертът на портала”".