На третата събота на май жителите на Калмикия празнуват държавна паметна дата - Калмик чай ден (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Този годишен празник е установен от народния Хурал (парламент) на Калмикия през 2011 г. с цел запазване и съживяване на националната култура. За първи път се проведе през 2012 година.
Интересното е, че калмикският чай е по -скоро като първо ястие, отколкото като напитка. Правилното приготвяне и сервиране на чай е изкуство. По правило добре свареният калмикски чай се осолява обилно, към него се добавят млякото и индийското орехче, натрошени в масло, и всичко това се разбърква старателно с черпак.
Традиционната калмикска церемония за чай също има свои правила. Например, не можете да сервирате остарял чай на гост - това е проява на неуважение, така че напитката се приготвя точно в присъствието на госта. В този случай всички движения се правят отляво надясно - по посока на слънцето. Първата порция чай се сервира на Бурхани (Буди): изсипват го в жертвена чаша и го слагат на олтара, а след края на чаеното парти го дават на децата.
Не можете да пиете чай от купи с натрошени ръбове. Когато предлага чай, домакинът трябва да държи купата с две ръце на нивото на гърдите, като по този начин показва уважение към госта. При предлагането на чай се спазва йерархия: първо, купата се сервира на най-възрастния, независимо дали е гост, роднина или някой друг. Човекът, който получава чая, от своя страна трябва да вземе купата с две ръце, да извърши ритуала за пръскане („цацл цацх”) с безименния пръст на дясната ръка, да произнесе добро пожелание на самия чай, собственика на къщата и цялото му семейство. След изпиването на чая празните съдове не трябва да се обръщат с главата надолу - това се счита за проклятие.
Смята се за щастлива поличба за посещение за сутрешен чай. Калмиците свързват с него успешно решение на започнатите дела, потвърждавайки това с поговорка, която в превод от Калмик гласи: „Ако пиете чай сутрин, нещата ще се сбъднат“.
Има няколко версии за това как калмиците са научили за чая. Според един от тях известният религиозен реформатор Зонгхава веднъж се разболял и се обърнал към лекар. Той му предписал „божествена напитка“, като го посъветвал да я пие на гладно в продължение на седем последователни дни. Цонгхава послуша съвета и беше излекуван. По този повод той призова всички вярващи да поставят лампа за буркханите и да приготвят чудотворна напитка, наречена по-късно от калмиците „khalmg tse“. Това беше чай.
Според друга версия обичаят да се пие чай е бил представен на калмиците от лама, който е решил да намери растителни храни, които не биха отстъпили по съдържание на калории на месните ястия. Той чете молитва в продължение на 30 дни с надеждата да се издигне чудотворна култура и очакванията му бяха оправдани. Оттогава калмиците развиват обичая да провеждат чайната церемония като вид божествен ритуал, а самият чай се превърна в най-почитаната калмикска напитка: сутринта започва в семействата на Калмик с него, нито един празник не е пълен без него.