От каква възраст детето може да яде агнешка салата?
Агнешка салата може да се предлага в началото на диверсификацията, стига да е сварена и смесена с други зеленчуци. След това е по-добре да изчакате, докато детето ви успее да дъвче добре и да оцени хрупкавите текстури, за да предложите листата на агнешка салата, нарязани на тънки ивици.
Професионални съвети за приготвяне на агнешка салата
Изберете агнешка салата със зелени, правилни и гладки листа.
За да се запази по-дълго, поставете го в абсорбираща хартия или в перфорирана тава за 2 или 3 дни в хладилник.
Агнешките марули, продавани готови за употреба, се съхраняват по-дълго.
Закупени на едро, отрежете корените, пуснете агнешкото маруля под вода, но не го накисвайте и го отцедете.
Предпочитайте бързото готвене. Можете да го приготвите за 5 минути на пара, на основа от вода, бульон или масло.
Вълшебни асоциации за правилно приготвяне на агнешка салата
Суровата агнешка салата се съчетава много добре с всички сурови зеленчуци (моркови, домати, авокадо и др.)
и дори със сушени плодове (стафиди, бадеми, орехи...).
Тествайте сладките и солените смеси, като добавите резенчета портокал или грейпфрут.
С морски дарове като стриди и миди, агнешка салата добавя хрупкавост.
Със сирене придава нотка свежест на пармезан, рокфор...
Сготвена след това смесена в супа или пюре, тя се съчетава чудесно с мазни риби (сьомга, скумрия и др.) и яйца.
Добре е да се знае : добавете винегрета в последния момент, за да не омекнат листата.