Руло от лаваш със сьомга. Видео рецепта

Руло от лаваш със сьомга. Видео рецепта

Лавашът е тънък кавказки хляб, който прилича повече на лист, а сьомгата е вкусна червена риба. Изглежда, какво общо могат да имат подобни различни продукти? Но ако умело комбинирате един с друг и дори добавите още няколко компонента, ще получите чудесно студено предястие – пита руло със сьомга.

Руло от лаваш със сьомга може да се сервира както с ежедневни, така и с празнични трапези. Освен това лавашът със сьомга се приготвя просто и бързо. Има много възможности за пълнене, например можете да комбинирате сьомга с билки, различни зеленчуци.

Руло от лаваш със осолена сьомга, крема сирене и билки: метод на готвене

Необходими съставки за готвене: - 1 пита хляб; - 200 грама осолена сьомга; -150-200 грама крема сирене Виола или подобно; - 1 малък куп копър

Нарежете осолената сьомга на малки парченца. Изплакнете, подсушете и нарежете копъра на ситно. Разбъркайте билките с крема сиренето. Разстелете получената смес с тънък слой върху половин лист лаваш. Покрийте с другата половина, леко загладете. Поставете сьомгата отгоре, нарязана на малки тънки филийки. Опитайте се да използвате пресен лаваш, за да можете лесно да го навиете.

Ако лавашът има време да се втвърди, поръсете го с малко топла вода и изчакайте отново да стане мек.

Увийте внимателно получената ролка в пластмасова обвивка и приберете в хладилник за около 1-2 часа. Това е необходимо, за да бъде тя напълно наситена. Отстранете филма, нарязан на порции с дебелина около 1,5–2 сантиметра. Можете да изрежете както по ролката, така и наклонено. Поставете рулцата от сьомга пита на чиния и сервирайте.

Вместо копър можете да използвате други билки, например магданоз, кориандър, целина.

Руло лаваш с консервирана сьомга: метод на готвене

Необходими съставки за готвене: - 1 пита хляб; - 1 консерва сьомга от консерва в собствен сок; - 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана; - 100 грама твърдо сирене; - сол; - смлян черен пипер на вкус.

Извадете рибата от формата, отцедете излишната течност. Пасирайте сьомгата с вилица, добавете 1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. Настържете сиренето на средно ренде, добавете 1 супена лъжица майонеза и разбъркайте също.

Нанесете смес от сирене с майонеза (заквасена сметана) върху половин лист лаваш, разпределете равномерно. Покрийте с другата половина, нанесете смес от сьомга и майонеза. Разточете, увийте в найлоново фолио и приберете в хладилник. След 1-2 часа махнете фолиото, нарежете рулото и сервирайте.

Руло от лаваш със сьомга и пресни краставици: метод на готвене

Пълнежът за пита руло може да бъде много различен. Например, можете да направите пита руло със сьомга и пресни краставици или домати.

Необходими съставки за готвене:

- 1 пита хляб; -150-200 грама осолена сьомга;

- 1 краставица; - 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана.

Нарежете сьомгата на малки тънки филийки, краставицата на много тънки филийки. Намажете лист лаваш, намажете половината от него с майонеза или заквасена сметана, намажете сьомгата. Покрийте с другата половина, намажете с майонеза (заквасена сметана), намажете филийките краставица. Завъртете рулото, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за няколко часа. Когато рулото се охлади и накисне, го нарежете на порции и сервирайте.

Доматите могат да се използват вместо краставици. Нарежете ги на тънки филийки с много остър нож, оставете излишната течност да се отцеди. След това пригответе ястието, както е описано по -горе.

Руло от лаваш с пушена сьомга: метод на готвене

Можете да готвите лаваш със сьомга, като използвате не осолена риба, а пушена риба. В резултат на това ястието ще се окаже много вкусно.

Необходими съставки за готвене: - 1 пита хляб; - 300 грама пушена сьомга (гореща или студена пушена); - 2 скилидки чесън; - 1 връзка копър; - 1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана; - Шипка сол.

Нарежете пушената сьомга на тънки филийки. Чесънът и измитите зеленчуци се нарязват на ситно, смилат се със сол, докато се образува хомогенна каша. Разстелете го върху лист пита хляб. Разпределете равномерно чиниите сьомга отгоре. Разточете лаваша с пълнежа на руло, покрийте със стреч фолио и охладете в хладилника. Най -добре е да оставите рулото в хладилника за една нощ, тъй като ще се окаже особено нежно.

Чесънът може да бъде прекаран през преса за чесън или настърган на ситно ренде

Други опции за пълнене за пита руло

Можете също така да направите вкусни рулца от пита с по -евтина и гурме риба. Например, ако говорим за червена риба, сьомгата може успешно да бъде заменена с по -евтина розова сьомга или овъглен. Отличен пълнеж за такива рула ще бъде направен от пушен костур, сом, щука, платика и др. Като допълнителни компоненти, извара, сирене фета, кисели краставици, маслини са добре подходящи. С една дума, всеки кулинарен специалист, когато приготвя руло от пита с риба, може да използва наличните съставки и да се съсредоточи изключително върху собствения си вкус.

Оставете коментар