Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Протеини | 20 г | 76 г | 26.3% | 17.3% | 380 г |
| Мазнини | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6% | 1098 г |
| Въглехидрати | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| органични киселини | 1.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 14.8% | 444 г |
| Вода | 8.5 г | 2273 г | 0.4% | 0.3% | 26741 г |
| пепел | 5.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1 мг | 1.8 мг | 55.6% | 36.6% | 180 г |
| Витамин С, аскорбинов | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 7.3% | 900 г |
| Витамин РР, НЕ | 11.32 мг | 20 мг | 56.6% | 37.3% | 177 г |
| ниацин | 8 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 2480 мг | 2500 мг | 99.2% | 65.3% | 101 г |
| Калций, Са | 495 мг | 1000 мг | 49.5% | 32.6% | 202 г |
| Магнезий, Mg | 440 мг | 400 мг | 110% | 72.5% | 91 г |
| Натрий, Na | 82 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.2% | 1585 г |
| Фосфор, P | 824 мг | 800 мг | 103% | 67.9% | 97 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 82 мг | 18 мг | 455.6% | 300.1% | 22 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 151,8 kcal.
Дълъг черен чай (сухо варене) богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 55,6%, витамин С - 11,1%, витамин РР - 56,6%, калий - 99,2%, калций - 49,5%, магнезий - 110% , фосфор - 103%, желязо - 455,6%
- Витамин V2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- железария е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
Пълно ръководство за най -полезните продукти можете да намерите в приложението.
РЕЦЕПТИ С ПРОДУКТА Черен дълъг чай (сухо запарване)
Tags: съдържание на калории 151,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо е черен дълъг чай (сух чай), калории, хранителни вещества, полезни свойства Черен чай (сух чай)
Енергийна стойност или съдържание на калории Това е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на даден продукт се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, се нарича още „хранителна калория“, така че префиксът за кило често се пропуска, когато се посочват калории в (кило) калории. Можете да видите подробни енергийни таблици за руски продукти.
Хранителната стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човек от необходимите вещества и енергия.
Витамини, органични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Витамините обикновено се синтезират от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на хората от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се унищожават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и „изгубени“ по време на готвене или обработка на храни.
2021-02-17