Кой от нас не обича десертите? Дори тези, които са на диета или стриктно спазват фигурата, рано или късно ще искат сладкиши. За да не се поддадете на изкушението, да не прекъснете режима на правилно хранене, най-добре е да намерите подходящи рецепти и да научите как да готвите здравословни, нискокалорични десерти.
Нискокалорични десерти с ползи за здравето
Почти всеки десерт може да се направи по -здравословен, като се намали количеството захар и рафинирано брашно - най -нездравословните храни.
Замяната на захарта е много лесна. За начало използвайте кафяви сортове като Demerara. Тръстиковата захар не е напълно рафинирана, така че все още съдържа хранителни вещества. Освен това придава на сладкишите специален вкус и аромат. В супермаркетите често се срещат естествени подсладители - сироп от ерусалимски артишок. В сравнение с гранулирана захар / рафинирана захар, заместителите не предизвикват рязко повишаване на кръвната захар, те съдържат полезни микроелементи. Опитните домакини ги добавят към домашно приготвени бисквити, желета, гювечи.
Но е по -добре да не се увличате по печенето на мед. При термична обработка всички ползи от меда изчезват, докато се образуват вредни съединения. Идеално е да добавите мед към десерти, които не изискват загряване над 40 градуса.
Рафинираното брашно е чудесен заместител на пълнозърнестото брашно. Той прави надути мъфини и е чудесен за бисквити. Можете да приготвите вкусни домашни сладкиши, като използвате царевица, елда, пшеница, овесени ядки, а в редки случаи и ядково брашно. Последното, между другото, е лесно за приготвяне у дома: просто трябва да смилате бадеми или други любими ядки в кафемелачка.
Пресни и сушени плодове, горски плодове, както и някои зеленчуци (моркови, тиква) и извара се считат за едни от най-здравословните съставки за нискокалорични десерти. Представените компоненти образуват безброй полезни комбинации.
Списък на нискокалорични десерти
Сладките са полезни не само за добро настроение, но и за здраве. Ето някои от най -здравословните лакомства, които можете да си позволите, дори на диета.
- горчив шоколад поддържа кръвоносните съдове в добра форма. Този факт се потвърждава от научни изследвания. Съставът трябва да съдържа най -малко 75% какао. Клетка черен шоколад, подобно на батерия, зарежда с енергия, помага за концентрацията, намалява стреса;
- десерти със сушени плодове по полезност заемат второто място след шоколада. Това е склад на фибри, антиоксиданти. Помага за премахване на отоци, премахване на излишната течност от тялото;
- мед включва биологично активни вещества, антиоксиданти, витамини от групи С, В, минерали (фосфор, желязо, натрий, калий, магнезий). Десертите на основата на мед са задължителни във вашия хладилник;
- халва сам по себе си той е отличен десерт, съдържащ здравословни за организма мазнини. Естественият продукт са смлени семена с ядки и мед. Това е истински енергиен коктейл за понижаване на холестерола;
- мармалад и блат са най-нискокалоричните десерти сред здравословните сладкиши. Те съдържат разтворими фибри - пектин - който почиства кръвоносните съдове, премахва токсините и понижава нивата на холестерола. Тези лакомства са полезни за стомаха.
Обърнете внимание на рецептите за здравословни, нискокалорични десерти и гответе с удоволствие! Но запомнете основното правило: мярката е важна във всичко. Малко шоколад или няколко блата сутрин няма да ви заплашат с рязко увеличаване на теглото. Но цяла торта вместо вечеря определено ще бъде излишна!