Повярвайте ми, единственото нещо, което трябва да се избягва на 100% са трансмазнините. Но що се отнася до ненаситените мастни киселини, нека се спрем на тях и да ги разгледаме по-подробно.
Ненаситените мастни киселини се класифицират в:
– полиненаситени (Омега-3-6), които получаваме отвън
– мононенаситени (Омега-9-7), които организмът ни може да синтезира сам.
И така, сега всичко е наред!
Омега-3
Веднъж попаднали в тялото ни, Омега-3 мастните киселини се въвеждат в клетката и я активират.
Какъв е резултатът от такава дейност? Молекулите на Омега-3 киселините повишават еластичността на клетъчните мембрани, укрепват стените на кръвоносните съдове и ги правят гъвкави. Омега-3 киселините разреждат кръвта на хората и животните, както и сока на растенията. Поради това те се усвояват добре от тялото. Тези киселини позволяват на сърцето ни да бие с правилния ритъм, на кръвта да циркулира без забавяне, на очите да виждат и на мозъка да взема решения и да реагира на случващото се.
Според международните стандарти, за да бъдат здрави, възрастните мъже трябва да приемат 1.6 грама Омега-3 на ден, възрастните жени – 1.1 г Омега-3 на ден (бременни – 1.4 г, кърмещи – 1.3 г).
Източници на Омега-3
И тук, представете си, има огромен брой растителни източници: ленени семена, растителни масла (ленено, рапично, соево, царевично, маслиново, сусамово, масло от пшеничен зародиш), ядки (орехи, кедрови ядки, бадеми, шам фъстъци, пекани, кашу, макадамия), тиква и тиквени семки, соя и соево мляко, тофу, авокадо, спанак, броколи, карфиол, брюкселско зеле, билки (копър, магданоз, тученица, кориандър).
Омега-6
Мастните киселини от тази група са предназначени да стабилизират метаболитните процеси в организма.
Благодарение на омега-6 съединенията се поддържа целостта на клетъчните мембрани, повишава се ефективността на синтеза на хормоноподобни вещества, намалява се вероятността от психо-емоционален стрес и се подобрява функционалното състояние на дермата.
Според международните стандарти, за да бъдат здрави, възрастните мъже трябва да приемат 6,4 грама Омега-6 на ден, възрастните жени – 4.4 г Омега-6 на ден (бременни – 5.6 г, кърмещи – 5.2 г).
Източници на Омега-6
Техният списък също е доста тежък: растителни масла (царевично масло, шафраново масло, сусамово масло, фъстъчено масло и соево масло), ядки (бор, бразилски, орехи, фъстъци, шам-фъстъци), семена (ленено семе, слънчоглед, тиква, мак, черен чиа), авокадо, кафяв кафяв ориз.
Много е важно да се разбере, че има силна връзка между Омега-3 и Омега-6 и положителен ефект върху тялото ще се постигне само когато тези мастни киселини се консумират в правилно съотношение.
Най-здравословното съотношение на Омега-3 към Омега-6 е 1:1, т.е. на ден, най-добре е да приемате еднакво количество и от двете. Съотношение 1:4 (т.е. 6 пъти повече омега-4 от омега-3) също е нормално. Тези, които ядат животински храни, консумират средно 1:30, което, както можете да си представите, не е много здравословна тенденция. |
Омега-9
Да, да, същите онези Омега-9, които са част от структурата на всяка клетка в човешкото тяло.
Без Омега-9 мазнини е невъзможно пълноценното функциониране на имунната, сърдечно-съдовата, ендокринната, нервната и храносмилателната системи.
Според международните стандарти, за да бъдат здрави, както мъжете, така и жените трябва да консумират Омега-9 в диапазона от 13-20% от общия дневен калориен прием (това от своя страна зависи от много фактори: пол, възраст, тегло, ежедневна активност и др.).
Източници на Омега-9
Можете да получите Омега-9 от масла (рапично, слънчогледово, маслиново), бадеми и авокадо.
Така се проведе подробен анализ на такива популярни сега Омега мастни киселини.
Какво получаваме в резултат?
Да, разбира се, имаме нужда от омега-мастни киселини за нормалното функциониране на тялото, растежа на косата и ноктите, енергичното благосъстояние и доброто хранене.
Основното нещо - не забравяйте, че трябва да има баланс във всичко.
Надяваме се, че тази статия ще бъде ваш помощник в постигането му.