Майкъл Грегер е американски лекар на растителна основа, известен най-вече с видеоклиповете си за хранителни диети, които той предоставя безплатно на своя уебсайт NutritionFacts.org. От 2007 г. информационният ресурс се попълва с проучвания, основани на доказателства, които все повече и повече доказват вредата от консумацията на животинска храна.
За мен този момент беше снимка, която видях в National Geographic преди 22 години: кученце в клетка. Не в приют, не в зоомагазин, а на пазар за месо. Вероятно никога няма да забравя тази гледка. По-късно същия ден, по време на вечеря, към мен се приближи кучето, с което израснах. Той ме погледна с поглед: „Ще споделиш с мен, нали?“ Това беше видът на кученцето, което видях по телевизията. Единствената разлика беше, че моят домашен любимец поиска малко парче месо, а това кученце поиска спасение. Погледнах обратно към чинията и наистина видях какво има върху нея. Честно казано, отне ми още няколко месеца, но това беше последната година, в която ядох животно.
Благодаря за милите думи! Всяка година преглеждам всички англоезични публикации за хранене за новаторски идеи. Анализирам около 1300 научни публикации годишно, които се превръщат в стотици видеоклипове, които записвам на NutritionFacts.org.
Що се отнася до чувството ми за хумор, приписвам всичките си най-добри качества на милата майка!
Ако не пътувам, закуската ми е зелено смути (магданоз-мента-манго-ягода-бял чай-лимон-джинджифил-ленено семе) през по-топлите месеци или каша с орехи, семена, сушени плодове и канела през по-студените месеца.
За обяд и вечеря това е нещо зеленчуково или бобово с пикантен сос. И голяма салата, разбира се! Любимата ми закуска е печени пържени картофи (сладки картофи), панирани в нахут, листа от зеле с пържен боб и сос. През есента много обичам ябълки и фурми!
Това е една от темите, които разглеждам на моя уебсайт. По-голямата част от хората (над 99%) нямат целиакия, състояние, при което глутенът трябва да се избягва. Въпреки че може да не е безобидно за хора със синдром на раздразнените черва, например, няма нужда здравите хора да избягват глутена. Между другото, аз самият обичам елда и киноа!
Мисля, че най-честата причина е, че не ядат достатъчно храна. Хората са свикнали да ядат определено количество, но предишното количество храна в зеленчуковия „еквивалент“ съдържа по-малко калории. Така че по време на преходния период не трябва да се ограничавате в количеството изядена храна.
Виждате ли, изключително малко е вероятно зеленчуковец да спечели от лотарията или нещо друго, за да харчи милиони долари за реклама всяка седмица, както прави Макдоналдс. И докато това се случи, опасявам се, че ни остава да разчитаме на „просветляващи“ сайтове като