Често детето категорично отказва да опита черен дроб или риба, гъби или зеле. Без дори да ги вземе в устата си, той е сигурен, че предлагате някаква мръсотия. Каква е причината за такъв категоричен отказ и как да убедим детето да опита нещо ново? Съветите на диетолога д-р Едуард Абрамсън ще помогнат на родителите да преговарят с малките упорити.
Рано или късно всеки родител се сблъсква със ситуация, в която детето трябва да се моли да опита ново ястие. Диетологът и психотерапевт Едуард Абрамсън приканва родителите да се въоръжат с научни данни в грижата за правилното развитие на децата.
Какво правят родителите, за да накарат децата си да опитат нови храни? Те молят: „Е, поне малко!” или заплашвайте: “Ако не ядеш, ще останеш без десерт!”, ядосвай се и след това по правило се отказвай. Понякога се утешават от мисълта, че това е просто поредната фаза на развитие. Но какво ще стане, ако отказът на детето говори за по-сериозен проблем? Изследванията установяват връзка между хранителната неофобия - отказ да се опитват непознати храни - и нежеланието да се ядат плодове, месо и зеленчуци в полза на нишестета и закуски.
Две до шест
Според изследвания веднага след отбиването детето има желание да опитва нови неща. И само на възраст от две и до шест години започва по-често да отказва непознати продукти. Може би това се дължи на факта, че децата на тази възраст формират представа за това как трябва да изглежда храната. Нещо, което има различен вкус, цвят, мирис или текстура, не се вписва в съществуващия модел и се отхвърля.
Генетика и природа
Ейбрамсън подчертава, че отхвърлянето на нова храна изобщо не е умишлен акт на дете. Последните проучвания на близнаци показват, че около две трети от случаите на хранителна неофобия са генетично обусловени. Например любовта към сладкото може да бъде наследена от предците.
Природата също играе роля - може би предпазливото отношение към непознати продукти е записано някъде в човешката ДНК. Този инстинкт спаси праисторическите предци от отравяне и помогна за разпознаването на ядливи вещества. Факт е, че отровните плодове рядко са сладки на вкус, по-често горчиви или кисели.
Как да победим неофобията
Едуард Абрамсън приканва родителите да подходят системно към въпроса и да се въоръжат с търпение.
1. Положителен пример
Моделирането на поведението може да помогне за преодоляване на хранителната неофобия. Нека детето види как мама и татко се наслаждават на храната. Още по-ефективно ще бъде, ако цяла група хора ядат новата храна с удоволствие. Семейните партита и пиршества са идеални за тази задача.
2. търпение
Необходимо е търпение, за да помогнете на детето си да преодолее нежеланието да опита нови храни. Може да са необходими 10 до 15 тихи повторения, преди детето да опита храната. Родителският натиск често е контрапродуктивен. Ако детето се чувства раздразнено от мама и татко, храната ще бъде свързана със стрес за него. Това увеличава вероятността той още по-упорито да отказва нови ястия.
За да не превърнат масата за вечеря в бойно поле, родителите трябва да бъдат мъдри. Ако детето откаже, непознатата храна може да се остави настрана и да продължите да се наслаждавате заедно на познатото. И утре отново го поканете да опита, показвайки с пример, че е безопасно и вкусно.
За експерта: Едуард Абрамсън е клиничен психолог и автор на книги за здравословно хранене за деца и възрастни.