Сервиране на маса за Нова година 2023 у дома: 30 най-добри идеи със снимки

По време на домашно угощение обикновено се събират роднини и най-близки приятели. Новата година е чудесен повод да си поговорим, да се забавляваме, да си направим равносметка за изминалата година и да презаредим батериите си за бъдещето. Красиво поднесените ястия и успешната подредба на масата ще донесат на всички страхотно настроение и ще направят зимния празник още по-вълшебен. Заслужава си усилията!

Идеи за сервиране на маса за Нова година 2023

Скандинавски мотиви

За Нова година бяла покривка и сребърни уреди изглеждат подходящи. За да усетите аромата на гората, поставете малки чаши с клонки от смърч на масата.

Държавен стил 

Тази порция има лек привкус на „износване“ и античност. Украсете центъра на масата с малка елха с 2-3 топки и малък ярък гирлянд. Предложете на гостите удобни одеяла и поставете дантелени салфетки под приборите за хранене.

Сервиране в еко стил

Ако сте привърженик на уважението към природата, използвайте обикновени платнени торбички за лъжици, ножове и вилици вместо хартиени салфетки. Между чиниите поставете горски шишарки и домашно изработени декорации от естествени материали.

Разумен минимализъм

Нова година е преди всичко повод за топла среща с близки и приятели. За да не пречи празникът на комуникацията, поставете аскетична маса без излишни украшения. Минимум разнообразие и ярки декорации.

Бял 

В обстановката на празничната трапеза белият цвят винаги изглежда изгодно. Снежнобелите ястия върху бяла покривка изглеждат текстурирани и спретнати. По-добре е да поставите салфетки в светло бежов или друг пастелен нюанс, без шарки.

благородно злато 

Лесно можете да създадете празнично настроение, като поставите златни свещници и прибори на масата. За да добавите блясък, използвайте покривка със златист модел или платно. 

В червено

Сервирайте новогодишната маса в ярки червени цветове. Ако вкъщи няма червени чинии и покривки, няма значение! Използвайте червени хартиени салфетки, разпръснете червени ябълки и гроздове офика на масата. 

Необичайни тонове 

Ако сте уморени от класиката и искате оригинални решения, организирайте новогодишен празник в лилави, сини или теракотени цветове. За празник не трябва да се страхувате от яркост, основното е, че цялостният декор трябва да бъде в същия стил.

Зелена композиция в центъра 

Новата година се свързва с коледната елха, така че е подходящо да поставите красиви букети от смърчови и борови клони в центъра на масата. Домашните растения, украсени с ярки плодове или червени мъниста, изглеждат добре. Можете да направите един голям зелен „остров“ или да разпределите букети на няколко места.

Тигрови мотиви

За да отпразнувате годината на Тигъра, вземете чинии, салфетки и покривка, които да ви напомнят за красива голяма котка. Можете да поставите фигурки на тигри на масата или да поставите забавни тигърчета, изрязани от хартия, под приборите за хранене. Посрещането на Нова година „на ивици“ определено ще донесе късмет.

Големи свещи

Живият огън ще създаде вълшебна атмосфера на масата. Използвайте няколко големи свещи в обикновени стъклени или керамични свещници и няма да се налага да мислите за допълнителни декорации между чиниите.

Настолни лампи

Прекрасно решение за украса на празнично пространство са малките декоративни фенери. Меката светлина ще подчертае блясъка на златната рамка върху чаши и чинии.

елегантни вази

Такива вази могат да се използват за сервиране на ястия, плодове, боядисани шишарки, ядки, смърчови клонки или цветя. За предпочитане ваза с тънко стъбло. Заемат много малко място и са идеални за малка маса.

 смешни салфетки

Нова година е време за забавление, особено ако на масата има деца. Подарете на гостите си салфетки в ярки цветове или цветни щампи.

Подреждане на места за гости

Завържете салфетки и прибори за всеки гост с блестяща панделка. В близост до уредите поставете мини картички с новогодишни пожелания и кутии с дребни подаръци.

повече дърво 

Украсете новогодишната трапеза с миниатюрни дървени фигурки – малки коледни елхи, снежинки и звезди. Използвайте дървени чинии за сервиране на храна. Дървото дава топлина и прави празника наистина семеен.

Дървен трион

Вместо салфетки и декоративни постелки можете да поставите кръгли изрезки от дърво. Няма да открием Америка – в старите времена вместо чинии и за сервиране на храна са използвали дървени резници.

Композиции с коледни играчки

Обичайно е коледната елха да се украсява с лъскави декорации, но те са доста подходящи на новогодишната трапеза. За да не се счупят играчките, направете празнични аранжировки във вази. В комбинация с игли, конуси и ярки плодове те ще изглеждат страхотно.

Новогодишна украса на ястия

Когато се подготвяте за празника, помнете не само за декора на къщата и масата. В дизайна на ястията има много новогодишни теми. Например, украсете салати със снежинки или фигури на Дядо Коледа, направени от яйца и майонеза.

Звезди върху покривката

Блестящи звезди, снежинки, кристали и конфети, разпръснати върху покривката, изглеждат сладки и ярки. Вярно е, че за такава украса покривката трябва да е обикновена.

Фигурки на Дядо Коледа и Снежанка

Гостите ще се радват да видят фигури на Дядо Коледа и Снежната девойка на масата. Основното е, че те са малки и стабилни.

Отделна маса за сервиране

В навечерието на Нова година е обичайно да се готвят много ястия. Ако ги поставите веднага, масата ще бъде претоварена и гостите ще се чувстват неудобно. Малка маса за сервиране ще ви помогне. Удобно е да вземете допълнителни ястия от него.

Детска маса

В новогодишната нощ поставете отделна маса за малките гости. Сервира се като възрастен, но с по-малко прибори. Дизайнът трябва да е празничен, с весели ярки детайли и изненади.

Две покривки

Когато подреждате масата за Нова година, подгответе две покривки. Една ще е необходима за празничната трапеза. Когато яденето приключи, ще премахнете всички съдове и ще покриете масата с нова покривка за пиене на чай със сладкиши. Добре е и двете покривки да са решени в еднакъв цветови стил.

Естествени цветя 

Всеки празник е полезен от букет цветя и Нова година не е изключение. Коледната звезда се смята за символ на новогодишните празници. Но други красиви цветя също са подходящи за украса на масата.

мандарини

Страхотна идея е да използвате обикновени мандарини за украса на масата. Те могат да бъдат поставени в стъклени вази или просто разположени между чинии. Отлично допълнение към сладките цитрусови плодове ще бъдат оранжевите салфетки или чинии.

Будилник

Със сигурност няма да пропуснете звънещия часовник, ако на масата има будилник. За да направите оригинален декор, поставете часовник, алени плодове и шишарки върху красива чиния.

обърнати очила

Интересна обстановка на масата се получава чрез обръщане на чаши за вино. Вътре можете да поставите коледни играчки, цветя или сладкиши и да поставите малки свещи на краката.

Декорация над масата

За да спестите място, поставете част от декора над плота. На полилея можете да окачите венец от смърчови клони, новогодишен гирлянд или мобилен телефон. 

Символи на парите

По традиция в новогодишната нощ всички си пожелават здраве и материални успехи. За да сбъднете желанията, поставете на масата малко парично дърво и други символи на просперитет.

експертни съвети

Автор на книги за етикета Ярослав Анарарская сподели с читателите на KP полезни съвети как правилно да сервират място за всеки гост.

– Комплект прибори и предмети, предназначени за един гост на масата, се нарича кувер. Включва вилици, ножове, лъжици, чаши, чинии, салфетки. Ако имате 12 души, ще има 12 куверта. Най-голямата чиния в куверта е основната. От него не се яде, но върху него се поставят чинии с порции ястия. За новогодишно домашно тържество можете да изберете основна чиния с празничен орнамент или елегантен десен отстрани.

От лявата страна на основната чиния се поставя малка чинийка за хляб, която прилича на чинийка за чай. На него ще лежи вашето парче хляб.

От дясната страна има очила. Поне един за вода. Класически, но незадължителен комплект: чаши за червено, бяло вино, вода и чаша за пенливо. Те могат да бъдат поставени по различни начини, основното е, че чашите, които се използват първи, са разположени най-близо до госта.

Вдясно от основната чиния има лъжици и ножове, обърнати с острието към чинията. Отляво – зъбците на вилиците нагоре. Ако има много ястия, тогава три устройства се поставят отдясно и отляво, а останалите се носят според нуждите. Зареждането на couvert с огромен брой устройства е грешка!

Най-отдалечени от чинията са приборите за ястието, което се сервира първо. В повечето домове сервирането на прибори за всяко ястие е проблематично, така че можете да се справите с два чифта вилици и ножове в куверта – лека закуска и основни. Също така у дома можете да смените чинии, но не и вилица и нож. В този случай се използват специални стойки за прибори, за да не се поставят върху покривката.

Върху основната или чиния за хляб се поставя текстилна салфетка. Колкото по-просто е, толкова по-добре. Без лебеди и рози! Добавяне на декоративен коледен елемент? Моля те! Затова са празници!

Без текстилни салфетки? Вземете големи хартиени. Да, не е тържествено, но салфетките трябва да бъдат! Не принуждавайте гостите да бършат устните си с ръка.

Екатерина Дронова, основател на Академията за дипломатически и бизнес протокол споделя съвети как да добавите елегантност и изтънченост към украсата на новогодишната маса.

– Един от задължителните атрибути на новогодишната маса е покривката и почти винаги тя е бяла. Основното правило е покривката да е изгладена, без гънки. Краищата трябва да висят надолу с 25-30 см, а за специални случаи – с 50-70 см. 

Ленените салфетки трябва да са от същия плат като покривката или да съответстват на цвета. Ако ги шиете вкъщи, препоръчителният размер е 45×45 см. Можете да бродирате малък надпис или монограм в ъгъла, това ще добави изтънченост към новогодишната маса. 

При сервиране салфетките се завързват с красиви цветни панделки в цвета на декорацията на масата или, както в старите времена, се поставят в специални пръстени. Преди това такива пръстени бяха номинални, така че всеки гост можеше да определи къде е неговата салфетка.

Най-важното е да напълните празничната маса с декор, красиви атрибути и комплекти за сервиране. Трябва да започнете с избора на цветова схема. Акцентите се поставят благодарение на аксесоарите. За Нова година аксесоарите ще бъдат композиция в центъра на масата, изработена от смърч и сухи цветя, или ваза с плодове и цветя. Тя трябва да е с такава височина, че да не пречи на гостите, седнали един срещу друг, за да срещнат очите си.

В хармония с централната доминанта на масата са избрани ястия, декор под формата на малки клонки, коледни елхи, свещи и зимни плодове. Има две основни правила. Първо: не повече от 3-4 цвята на една маса. Второ: декорът не трябва да преобладава, а само да допълва.

Ако искаме да добавим нотка елегантност към нашата маса, дизайнът на всяко кувер трябва да започне с стойка. Понякога се нарича сервиране или декоративен. Именно тази чиния може да бъде най-красивата и стилна, да зададе цветовата гама за аксесоари под формата на панделки за ленени салфетки и панделки за очила. Служи за предпазване на покривката от капки и трохи, както и от високата температура на основното ястие. Често моделът на масата се задава точно от модела на заместващите чинии.

Устройствата са разположени до заместващата плоча, върху нея или отляво се поставя индивидуална ленена салфетка. В салфетки могат да се поставят клонки от смърч, хвойна, розмарин и бележки с пожелания за Нова година.

Съветвам ви да обърнете специално внимание на чашите и да се уверите, че има една чаша за пенливи вина, друга за червени/бели вина и чаша за спиртни напитки. Не забравяйте чашите за вода.

На краката си струва да поставите маркери за очила. Това ще даде настроение и ще помогне на гостите да избегнат вечния въпрос – коя чаша е моята. Ако няма маркери у дома, можете да завържете панделки с различни цветове от гамата, която е на масата.

Когато подреждате новогодишната трапеза, никога не слагайте на нея пакетирани продукти. По-добре е да изсипете сок от найлонови торбички в гарафа, майонеза, кетчуп и други сосове - в сосове или купички и да сложите масло в чиния с масло. Сервирането на цаца в буркани или салата Оливие в тенджера е просто неприемливо! Силните алкохолни напитки също трябва да се наливат в гарафи. Пенливите и обикновените вина, шампанското могат да се поставят в красиво декорирана кофа за лед, а червеното вино се налива в гарафа.

Най-важното на новогодишната трапеза е вашето настроение! Тонът, зададен от домакините, темите за лек разговор и елегантността на разговорите на масата. Настроението, което се създава от музикалния фон, темпото на движенията, се предава от погледа, звука на уредите, шепота на щастливите устни и звъна на чаши. Бъдете щастливи и се обградете с красота!

Популярни въпроси и отговори

Отговаря на популярни въпроси на читателите експерт по практически етикет Татяна Баранова, Москва.