Проучването е проведено по примера на Обединеното кралство и разглежда два възможни сценария. Първият включва превръщането на всички пасища и обработваема земя, използвани за производство на храна за животни, в гора. Във втория случай всички пасища се превръщат в гори, а обработваемата земя се използва за отглеждане на местни плодове и зеленчуци само за човешка консумация.
Изследователите установиха, че при първия сценарий Обединеното кралство може да компенсира емисиите си на CO2 за 12 години. Във втория – за 9 години. И двата сценария ще осигурят достатъчно протеини и калории за всеки човек, живеещ в Обединеното кралство, помагайки за подобряване на продоволствената сигурност. Проучването отбелязва, че повторното залесяване на земя, използвана за отглеждане на селскостопански животни, също може да помогне на Обединеното кралство да произвежда растителни протеини като боб и да отглежда повече плодове и зеленчуци.
Как повторното залесяване е от полза за околната среда
Според проучване, публикувано в The Lancet по-рано тази година, животновъдството изисква ресурси и е вредно за климата, което допринася за емисиите на парникови газове и загубата на биологично разнообразие.
Растителната или веганската диета е не само добра за планетата, но може да поддържа нарастващо население, което ще достигне 2025 милиарда с 10. „Дори малко увеличение на консумацията на червено месо или млечни продукти би направило тази цел трудна или невъзможна за постигане “, се казва в доклада.
Предишно проучване на Оксфордския университет установи, че ако всички по света станат вегетарианци, използването на земята ще бъде намалено със 75%, което ще ограничи изменението на климата и ще позволи по-устойчива хранителна система.
Според проучването на Харвард и двата сценария биха позволили на Обединеното кралство да постигне целите, поставени от Парижкото споразумение. Проучването подчертава необходимостта от „драстични действия, далеч надхвърлящи планираното в момента“ за намаляване на емисиите на парникови газове.
Преходът към замяна на добитъка с гори също ще осигури нов дом на местните диви животни, което ще позволи на популациите и екосистемите да процъфтяват.