Общо описание на заболяването
Авитаминозата е заболяване, което се появява поради недостатъчен прием на витамини в организма за дълго време. Често най-голям брой страдащи от недостиг на витамини се случва през зимно-пролетния период.
В зависимост от липсата на витамин в организма се различават следните видове дефицит на витамини:
- ако липсва витамин А, настъпва нощна слепота;
- витамин В1 - вземете го;
- витамин С - човек е болен от скорбут;
- витамин D - възниква заболяване като рахит;
- витамин PP - измъчван от пелагра.
Също така, ако необходимото количество от няколко вида витамини не попадне в организма едновременно, възниква вид дефицит на витамини - полиавитаминоза, когато витамин се доставя в непълно количество витамин - хиповитаминоза (дефицит на витамин).
Причините за недостиг на витамини:
- 1 неправилна диета;
- 2 недостатъчен прием на храна, която съдържа витамини и минерали;
- 3 некачествени продукти;
- 4 стомашно-чревни проблеми;
- 5 приемането на антивитамини в организма (това може да се наблюдава при прием на лекарства, които се използват за лечение на прекомерно съсирване на кръвта, например приемане на дикумарол, синкумар.);
- 6 неблагоприятна екология.
Основните признаци (симптоми) на недостиг на витамини:
- Пилингът на кожата, наличието на възпалени участъци от кожата, малки рани, пукнатини, натъртвания не изчезват дълго време, дразнене на дрехи или бижута, които не сте забелязали преди.
- Ноктите се чупят, ексфолират, нокътната плочка избледнява, може да има бели ивици или ивици (в противен случай този ефект се нарича „цъфтеж“ на ноктите);
- Косопад, поява на рани по скалпа, обилен пърхот, косата изведнъж започна да посивява, структурата на косата стана крехка.
- Кървене на венците, подуване на езика (понякога езикът може да промени цвета си, да се покрие с плака), разпадане на зъбите, рани по езика и бузите.
- Сълзене и зачервяване на очите, понякога подпухналост под очите, постоянен сърбеж в областта на очите. Това може да доведе до призраци, бели отражения и чувствителност към ярка светлина.
- Болки в мускулите, ставите, тяхното подуване, рядко - наличие на гърчове, изтръпване на крайниците, проблеми с координацията на движението.
- Постоянно усещане за студ, умора, понякога увеличена или променена телесна миризма.
- Преследващо чувство на безпокойство, страх, недоволство, загуба на енергия, невнимание, повишена раздразнителност и агресивност.
- Храносмилателни проблеми (диария, запек, наднормено тегло, висок холестерол, лош апетит, скучни вкусови рецептори, постоянно чувство на гадене).
- Намалена сексуална активност (недохранването не е от полза).
Полезни храни при недостиг на витамини
За да предотвратите появата на витаминен дефицит или да го преодолеете, трябва да знаете кои храни съдържат определени витамини. Ето списък с продукти, разделени на групи:
- Витамин А - отговаря за зрението и помага при формирането на скелета. За да го получите, трябва да добавите към диетата си моркови, цвекло, тиква, коприва, чушки (червени), кайсии, царевица. Заслужава да се отбележи, че палмитатът (витамин А) не се разпада по време на топлинна обработка, но е по -добре, разбира се, да се ядат пресни зеленчуци и плодове.
- Витаминна група b:- V1 (тиамин) – отговорен за централната нервна система и метаболитните процеси. Тиаминът произвежда чревна микрофлора сам, но в много малка степен за организма. Ето защо, за да компенсирате този дефицит, трябва да ядете хляб и брашнени продукти от висококачествено пшенично брашно; зърнени храни, а именно: ориз, елда, овесени ядки; месо (особено свинско и говеждо); бобови растения; ядки; яйчен жълтък; дрожди;
- V2 (рибофлабин, иначе „витамин на растежа“) – участва в образуването на хемоглобин, помага за бързото затягане на рани. Присъства в дрожди, зърнени храни, млечни продукти, риба, месо, яйца, пресни зеленчуци. Ултравиолетовите лъчи и алкалите имат отрицателен ефект.
- Витамин С - помага в борбата с вирусни заболявания. За да се обогати тялото с аскорбинова киселина, е необходимо да се ядат ягоди, цитрусови плодове, ябълки, киселец, зеле, картофи, касис, бобови растения, билки, сладки чушки, шипки. Под въздействието на високи температури (а именно по време на кипене) този витамин се разрушава. Също така, малко витамин С остава в сушени плодове и зеленчуци.
- Витамин D („Витамин на слънцето“, калциферол) - контролира усвояването на калция в човешкото тяло. Произвежда се от слънчевите лъчи, които удрят кожата. Но това количество не е достатъчно за организма, затова е необходимо да се яде рибено масло, червена риба, хайвер, масло, черен дроб, заквасена сметана, мляко.
- Витамин Е („Витамин на младостта“, токоферол) - контролира работата на половите жлези и отговаря за изпълнението на функциите на мускулната система. За да поддържате кожата тонизирана и дълго време млада, е необходимо при приготвянето на ястия да се използва и добавя яйчен жълтък, растително масло, шипки, спанак, магданоз, копър, киселец.
Препоръки за това как най-добре да се съхранява храната, така че витамините да не се губят
- 1 Съхранявайте храната на хладно и тъмно място.
- 2 Не дръжте зеленчуци, плодове, зелени листа във вода дълго време.
- 3 Не оставяйте на пряка слънчева или флуоресцентна светлина.
- 4 Не бива да режете и белите зеленчуци и плодове предварително (например белене на картофи вечер - всички витамини се губят за една нощ).
- 5 Месните и рибните ястия са най-добре да се пекат в ръкав за печене или фолио.
- 6 Не изливайте водата, в която са били накиснати бобовите растения, а я използвайте за готвене на горещи ястия (тя също съдържа много витамини).
- 7 Винаги съхранявайте мариновани краставици и зеле под товар и в саламура. Когато ги извадите от буркана, преди консумация, в никакъв случай не трябва да ги изплаквате под вода (просто изстискайте зелевите листа от сока).
- 8 При размразяване не потапяйте месото във вода, за да съкратите времето.
- 9 Поставете зеленчуците и месото за готвене само във вряща вода.
- 10 Опитайте се да не съхранявате ястия дълго време (по-добре е да ги ядете веднага), нарязвайте салатите непосредствено преди употреба (ако очаквате гости, тогава поне не сол, черен пипер и подправка на салатата преди да пристигнат) .
Народни средства за лечение на недостиг на витамини
Сред хората най-често срещаният начин за борба с недостига на витамини са обогатените чайове, билковите чайове и използването на здравословни комбинации от плодове и зеленчуци.
- Поставете 5 сини сливи, 3 смокини, 2 средни ябълки, 2 резенчета лимон и 3 кайсии в тенджера с вода. Сварете целия набор плодове на слаб огън за 7-12 минути. Закусете с този бульон.
- Вземете шипки, боровинки, листа от коприва (трябва да са в пропорция: 3 до 2 до 3). Смесват. Пийте като чай три пъти на ден.
- Чаят от калина има тонизиращо и възстановяващо действие. Вземете 30 грама плодове от калина, налейте половин литър вода, сложете на огън, оставете да заври. Настоявайте 2 часа. Тази напитка трябва да се пие сутрин и вечер, по 100 милилитра всяка. Чаят от рябка има същите свойства.Употребата на хора с ниско кръвно налягане е противопоказана.
- При лечението на недостиг на витамини незаменим лек е иглолистният бульон. За да го приготвите, трябва да вземете иглолистни или борови игли, нарязани на малки парчета. Добавете ги към вода (трябва да има 2 пъти повече вода). Поставете на слаб огън, след като заври, оставете за 30 минути. Филтрирайте, пийте през целия ден.
- Вземете 1 яйце, отделете яйцето от жълтъка, добавете към жълтъка малко лимонов или портокалов сок и 15 грама мед. Получено за ядене сутрин вместо закуска.
- Вземете в равни пропорции (1 към 1 към 1) пшеница, ечемик, овесени ядки. Смелете в кафемелачка или маса в хаванче, залейте с гореща вода (за 1 супена лъжица от сместа трябва да има 200 милилитра вода). Оставете да се запари за 2 часа. Филтрирайте през тензух. Пийте, когато слабост, виене на свят, заедно с мед.
- Вземете един лимон и го сложете за няколко минути във вряща вода, за да омекне. Вземи го. Не белете кората. Настържете или превъртете през месомелачка. Добавете малко олио, 4 чаени лъжички мед. Разбъркайте всичко добре до гладка смес. Яжте с чай.
- За 5 чаши вода вземете една чаша овес. Поставете газ, гответе до течно желе. Филтър. Добавете същото количество варено мляко към получената течност (можете да добавите и сурово мляко). Добавете 150 грама мед. Пийте такава отвара от 65-100 милилитра три пъти на ден.
- Вземете овес и добавете три пъти повече вода. Оставете да се влива в продължение на 24 часа при стайна температура. Щам. Съхранявайте получената инфузия на студено място (за предпочитане в хладилник). Загрейте преди прием, пийте по 50 милилитра наведнъж 20 минути преди хранене. Броят на приемите е 3-4.
Опасни и вредни храни при недостиг на витамини
Най-вредната „нежива” храна в случай на авитаминоза, която не само не осигурява полезни витамини и микроелементи, но и инхибира усвояването им с нормална здравословна храна.
Такива продукти включват:
- Алкохолни напитки;
- чипс, крекери;
- бързо хранене;
- наденица, а не домашни колбаси;
- консервирани храни;
- майонеза и различни закуски в магазина;
- продукти с “E” кодиране;
- маргарин, спредове, млечни продукти и месо от органи и други храни, които съдържат трансмазнини.
Внимание!
Администрацията не носи отговорност за всеки опит за използване на предоставената информация и не гарантира, че няма да ви навреди лично. Материалите не могат да се използват за предписване на лечение и поставяне на диагноза. Винаги се консултирайте с вашия лекар специалист!